Shrimps sind ideale Hors d'oeuvres und lassen sich leicht in Mahlzeiten integrieren. Die Zubereitung und das Garen von Garnelen dauert nur wenige Minuten. Wenn Sie im Lebensmittelgeschäft essbare Garnelen kaufen, ist es immer noch eine gute Idee, sie zu Hause zu dämpfen, um sicherzustellen, dass sie vollständig durchgegart sind. Kaufen Sie frische Garnelen, wenn möglich, für den besten Geschmack, und vermeiden Sie Garnelen, die bereits gedämpft wurden, da sich ihre Frische schnell verschlechtern kann.
Schritt 1
Tauen Sie Ihre Garnelen auf, wenn Sie mit gefrorenen Garnelen kochen. Weichen Sie sie für etwa sieben Minuten in Wasser ein.
Schritt 2
Entfernen Sie die Schalen von der Garnele, indem Sie den Schwanz mit einer Hand einklemmen und die durchscheinenden Schalen mit der anderen Hand abziehen. Entfernen Sie nicht die Schwänze.
Schritt 3
Toss die geschälte Garnele mit Ihrem Lieblingsgewürz, wenn Sie wünschen, oder lassen Sie sie, wie sie sind. Gemeinsame Gewürze für Garnelen gehören Salz und Pfeffer, Cajun und Grill.
Schritt 4
Legen Sie ein Pfund Garnele in einen Schnellkochtopf oder einen Dampfkorb. Wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden, füllen Sie den Herd mit etwa einer halben Tasse Wasser für ein Dutzend Garnelen. Setzen Sie die angehobene Plattform ein, die mit den meisten Schnellkochtöpfen kommt, und setzen Sie die Garnele auf die Plattform. Dies hält die Garnelen davon ab, das Wasser zu berühren. Schließen Sie den Schnellkochtopf entsprechend und dampfen Sie etwa sieben Minuten. Wenn Sie einen Dampfkorb verwenden, füllen Sie einen Kochtopf mit etwa drei Viertel Tasse Wasser für etwa ein Dutzend Garnelen. Stellen Sie dann den Dampfkorb mit der Garnele in den Topf. Sicherstellen, dass das Wasser die Garnelen nicht berührt. Legen Sie einen Deckel auf den Topf und dampfen Sie etwa zwei bis vier Minuten. Starten Sie das Timing sobald das Wasser kocht.
Schritt 5
Entfernen Sie die Garnelen aus dem Schnellkochtopf oder Topf. Die Garnele sollte eine hellrosa Farbe haben. Um sicherzustellen, dass die Garnelen gekocht werden, schneiden Sie eine Garnele in zwei Hälften. Die Garnelen sind fertig, wenn das Fleisch weiß ist.
Schritt 6
Serviere die Garnelen sofort als Teil einer Mahlzeit oder kühle sie auf Eis und serviere sie kalt als Vorspeise.
Dinge, die du brauchen wirst
- Schnellkochtopf oder Dampfkorb
- 1 Pfund frische Garnelen
Tipps
- Mach dir keine Sorgen über das Entfernen der dunklen Vene in kleine oder mittelgroße Garnelen. Die Vene sollte nur in großen Jumbo-Garnelen entfernt werden, wenn sie besonders dunkel und groß ist. Die Vene ist der Verdauungstrakt und kann den Gesamtgeschmack und die Textur der Garnelen beeinflussen.
