Soba-Nudeln sehen aus wie Vollkorn-Spaghetti, aber sie besitzen einen nussigen Geschmack dank ihres Inhaltsstoffes - Buchweizenmehl. Während Sie Soba-Nudeln als Teil einer Abnehmdiät einschließen können - sie haben weniger Kalorien als Spaghetti und sie sind gute Quellen der Faser und des Proteins - sie helfen Ihnen nur, Gewicht zu verlieren, wenn Sie die Menge sehen, die Sie essen und machen sicher, dass Sie Ihr tägliches Kalorienziel nicht überschreiten.
Soba Nudel Besonderheiten
Wenn Sie Soba-Nudeln kaufen, überprüfen Sie die Zutaten, weil sie nicht alle gleich sind. Einige Marken werden aus 100 Prozent Buchweizen hergestellt, aber viele werden aus einer Kombination von Weizenmehl und Buchweizenmehl hergestellt. Diese Unterschiede können sich auf den gesamten Nährwert auswirken, daher ist es auch eine gute Idee, die Nährwerttabellen zu der Marke, die Sie kaufen, zu überprüfen. Buchweizen ist nicht mit Weizen verwandt und ist natürlich frei von Gluten, aber Soba Nudeln mit Weizenmehl gemischt enthalten Gluten. Einige enthalten sogar zusätzliches Weizengluten in der Zutatenliste.
Geniesse weniger Kalorien
Die unterschiedlichen Zutaten in Soba-Nudeln ergeben je nach Marke eine Reihe von Kalorien pro Portion. Eine 1-Tasse-Portion gekochter Sobanudeln enthält laut dem US-Landwirtschaftsministerium 113 Kalorien. Soba-Nudeln sind eine gute Wahl, um Kalorien zu reduzieren, weil sie 108 Kalorien weniger haben als die gleiche Portion regulärer Spaghetti und 61 weniger Kalorien als Vollkorn-Spaghetti. Sie haben kaum eine Spur von Fett und nur etwa die Hälfte der Kohlenhydrate von normalen Spaghetti.
Zählen Sie auf Protein und Faser
Die Faser und Protein in Soba-Nudeln können Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren. Beide Nährstoffe sorgen dafür, dass Sie sich satt fühlen und das Sättigungsgefühl aufrechterhalten, so dass Sie leichter essen können. Faser und Protein helfen auch, Ihren Blutzucker auszugleichen. Wenn Sie einen konstanten Blutzuckerspiegel aufrechterhalten, verbrennt Ihr Körper eher gespeichertes Fett zur Energiegewinnung und Sie vermeiden den Hunger, der entsteht, wenn der Zuckerspiegel sinkt. Eine Portion liefert 3 Gramm Ballaststoffe und 6 Gramm Protein. Diese Werte entsprechen 12 Prozent des Tageswertes für beide Nährstoffe, basierend auf dem Verbrauch von 2.000 Kalorien pro Tag.
Boosten Sie die Nährstoffe
Soba-Nudeln sind gute Quellen für Mangan und Thiamin; Sie liefern keine signifikante Menge an anderen Nährstoffen, nach dem US-Landwirtschaftsministerium. Dies ist ein klarer Nachteil, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren und müssen mehr Nährstoffe in weniger Kalorien zu packen. Allerdings können einige Marken aufgrund der unterschiedlichen Inhaltsstoffe mehr Nährstoffe liefern als andere. Genießen Sie Soba-Nudeln und fügen Sie mehr Nahrung hinzu, indem Sie die Nudeln in einen Salat mit gehacktem Spinat, Paprika, Brokkoli, Karotten, Kohl, Zwiebeln oder irgendeiner Kombination Ihres Lieblingsgemüses verwandeln. Sie können auch versuchen, Tofu, Erdnüsse, Edamame oder Huhn in den Salat zu mischen.
