Sowohl Kakao als auch Kaffee beginnen als Bohnen. Die Hersteller mahlen Kaffee oder Kakaobohnen und Kaffee-Aficionados mahlen die Kaffeebohnen für Getränke. Kakaobohnen, einmal verarbeitet, bilden die Grundlage für Pralinen und zahlreiche Desserts.
Gemahlene Kaffeebohnen machen Kaffee, Espresso, Gourmet-Kaffeegetränke und eine Vielzahl von Desserts auf Kaffeebasis. Obwohl sowohl Kakao- als auch Kaffeegetränke viel Kalorien enthalten können, gibt es Vorteile für beide Nahrungsmittel.
Kakao-Nährstoffe
Kakao besitzt hohe Mengen an Antioxidantien, heißt es in einer Veröffentlichung, die 2003 Studienergebnisse bekannt gab, die im "Journal of Agriculture and Food Chemistry" der Cornell University veröffentlicht wurden. Antioxidantien wirken in Ihrem Körper, um das Risiko von Krankheiten wie Krebs und potenziell tödlichen Herzerkrankungen zu reduzieren. Eine Portion Kakao kann höhere Konzentrationen von Flavonoiden haben als entweder Rotwein oder grüner Tee.
Zusätzlich hat 1/2 Tasse trockenes ungesüßtes Kakaopulver 98 Kalorien, 8,4 Gramm Protein und 5,9 Gramm Fett. Mehr als die Hälfte des Fettes in Kakaopulver stammt aus weniger gesundem gesättigten Fett. Wenn Sie 2.000 Kalorien pro Tag konsumieren, bietet das gesättigte Fett in Kakao 1,5 Prozent Ihrer zulässigen gesättigten Fettaufnahme, was es zu einer akzeptablen Wahl macht.
Kaffee Nährstoffe
Kaffee enthält weniger als 3 Kalorien pro Tasse, eine Spur von Protein und Fett, keine Ballaststoffe und keinen natürlich vorkommenden Zucker, laut dem USDA Nährstoffdatenlabor.
Eine Tasse Standard-Kaffee hat etwa 95 Milligramm Koffein. Der Kaffee enthält wenig andere Nährstoffe; Es hat jedoch kleine Mengen von Cholin, einige B-Vitamine und Kalium. Ein positiver Aspekt des Kaffees ist sein relativ hoher Gehalt an Antioxidantien, der das Risiko der Entwicklung bestimmter Krankheiten reduziert.
Kakao Vorteile
Zusätzlich zu den antioxidativen Vorteilen von Kakao kann der Verzehr von Kakao in Form von dunkler Schokolade für Ihr Herz von Vorteil sein. Kakao-Flavanole können Ihre kardiovaskuläre Gesundheit durch Senkung des Blutdrucks fördern, wie in einer Studie von "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" vom Juni 2008 angegeben.
Eine Meta-Analyse, durchgeführt von Forschern der kardiologischen Abteilung einer deutschen Universität, fand heraus, dass Teilnehmer, die entweder flavanolreiche dunkle Schokolade oder Getränke mit Kakaopulver konsumierten, einen geringen Blutdruckabfall erfuhren. Die Studie, die in der Januar-Ausgabe 2010 des "American Journal of Hypertension" veröffentlicht wurde, gab keine angemessene tägliche Menge an Kakao an, und langfristige Nebenwirkungen sind nicht klar.
Kaffee Vorteile
Kaffee ist nach Wasser das am zweithäufigsten konsumierte Getränk, heißt es in einem Artikel in der Ausgabe 2011 von "Critical Reviews in Food Science and Nutrition". Kaffee kann aufgrund seiner "reichen Phytochemie" das Risiko für Typ-2-Diabetes senken. einige Krebsarten, degenerative Krankheiten wie Alzheimer oder Parkinson, und können Sie vorübergehend wacher machen.
Da Kaffee grundsätzlich ein kalorienfreies Getränk ist, können Sie schwarzen, ungesüßten Kaffee trinken, ohne die Anzahl der Kalorien zu beeinflussen, die Sie den ganzen Tag konsumieren. Um zu vermeiden, dass Sie beim Trinken koffeinhaltigen Kaffees zittern, sollten Sie entkoffeinierten Kaffee trinken.
Einschluss-Strategien
Essen dunkle Schokolade kann Ihre Gesundheit fördern. Um eine Gewichtszunahme zu vermeiden, indem Sie zu viele Kalorien aus Schokolade zu sich nehmen, berücksichtigen Sie die 156 Kalorien pro 1 Unze. aus 70 Prozent dunkler Schokolade.
Ähnlich wandelt Kaffee mit Sahne, Vollmilch, Zucker oder anderen kalorienreichen Aromen den schwarzen Kaffee von einem Getränk mit sehr niedrigem Kaloriengehalt in ein kalorienreiches Getränk um.
Verwenden Sie natürliche, kalorienfreie Süßstoffe in Ihrem Kaffee, Magermilch oder trinken Sie es schwarz. Dr. Rob van Dam von der Harvard School of Public Health weist darauf hin, dass das Trinken von bis zu sechs Tassen Kaffee pro Tag kein höheres Gesundheitsrisiko darstellt als das Trinken von Nicht-Kaffeetrinkern.
