Zusammen mit Paprika und Jalapenos sind Cayennepfeffer Teil der Capsicum annuum Pflanzenfamilie und werden sowohl in der Nahrung als auch in der Medizin verwendet. Forschung Hinweise, dass Cayennepfeffer positive Auswirkungen auf den Stoffwechsel haben kann, oder die Rate, mit der Kalorien verbrannt werden.
Capsaicin
Der Wirkstoff in Cayennepfeffer ist die Verbindung Capsaicin, die für die meisten seiner Vorteile sowie seine Schärfe verantwortlich ist. Capsaicin wurde laut der Website des University of Maryland Medical Center als wirksame Behandlung zur Schmerzlinderung und zur Bekämpfung des Tumorwachstums eingesetzt. Es kann auch helfen, den Stoffwechsel anzukurbeln und Fettabbau durch verschiedene Mechanismen zu induzieren.
Erhöht die Thermogenese
Capsaicin könnte positive Auswirkungen auf die Thermogenese haben, den Prozess, bei dem Zellen Energie in Wärme umwandeln. Yasser Mahmoud und Kollegen von der Universität Aarhus in Dänemark entdeckten, dass Capsaicinkonsum mit einer Zunahme der Thermogenese assoziiert ist, die die Körpertemperatur und den Stoffwechsel ankurbelt, so eine Studie, die in der August 2008 Ausgabe des "Journal of Biological Chemistry" veröffentlicht wurde.
Erhöht den Fettabbau und verringert den Fettaufbau
Capsaicin könnte den Stoffwechsel ankurbeln, indem es Proteine positiv beeinflusst, die dabei helfen, Fett abzubauen, wie eine Studie von Jong Won Yun und Forschern der Universität Daegu in Südkorea ergab. Wissenschaftler fütterten Ratten acht Wochen lang mit einer fettreichen Diät mit oder ohne Capsaicin. Am Ende der Studie, die in der Juli-Ausgabe 2010 des "Journal of Proteome Research" veröffentlicht wurde, erfuhren Versuchspersonen, die die fettreiche Diät mit Capsaicin ernährten, eine stärkere Abnahme des Körperfetts im Vergleich zur Nicht-Capsaicin-Gruppe. Die Forscher fanden heraus, dass Capsaicin die Aktivität von Proteinen in Fettzellen verstärkt, die dabei helfen, Fett abzubauen. Darüber hinaus reduzierte Capsaicin auch die Aktivität von Enzymen, die für die Synthese von Fett verantwortlich sind, wodurch die Entwicklung reifer Fettzellen verhindert wird.
Nebenwirkungen und Wechselwirkungen
Obwohl Capsaicin den Stoffwechsel verbessern kann, kann es auch einige Nebenwirkungen verursachen. Essen zu viel Capsaicin kann zu Magenreizungen sowie Magenschmerzen führen. Darüber hinaus kann Capsaicin möglicherweise mit bestimmten Medikamenten interagieren, einschließlich Magensäure Reducer und Blutverdünner, laut der Website des University of Maryland Medical Center. Konsultieren Sie Ihren Arzt vor dem Verzehr von Capsaicin-reichen Chilischoten.
