Viele Menschen sehnen sich nach Schokolade und vermeiden sie, weil sie den Eindruck haben, dass sie mästet und ungesund ist. Obwohl viele Schokoladenprodukte ungesund und kalorienreich sind, ist es auf die Zugabe von Substanzen wie Zucker und nicht auf den Kakao selbst zurückzuführen. Tatsächlich ist Kakaopulver, das aus der Kakaobohne stammt, sehr nahrhaft und kann zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten.
Kakao Nährwerte
A 2 EL. Portion Kakao enthält nur 25 Kalorien und 1,5 g Fett. Es bietet Ihnen auch 3,6 g Ballaststoffe, das ist 14 Prozent des täglichen Wertes und 8 Prozent des täglichen Wertes von Eisen und 14 Prozent des täglichen Wertes von Magnesium.
Kakao-Antidepressivum-Effekte
Laut Elson Hass in seinem Buch "Gesund bleiben mit Ernährung" kann Kakao antidepressive Vorteile bieten. Er erklärt, dass Kakao den Stoff Phenethylamin enthält, ein Neurotransmitter im Gehirn, der als Stimmungsaufheller und natürliches Antidepressivum wirkt. Das University of Michigan Health System (UMIM) besagt, dass Kakao auch die Fähigkeit haben kann, Endorphine zu stimulieren, die wirken als natürliche "glückliche" Opiate und sind verantwortlich für die Höhen, die oft nach dem Trainieren, Lachen, Sex oder Lotto zu spüren sind. Schließlich, UMIM sagt, dass Kakao Serotonin, das ist der Neurotransmitter, Antidepressiva zielen kann, um das allgemeine Glück Ebenen zu erhöhen.
Kakao und Antioxidantien
Kakao enthält auch ungefähr 43,6 mg Flavonoide pro Gramm. Flavonoide sind Teil einer starken Gruppe von Antioxidantien, die als Polyphenole bekannt sind, und laut Medical News Today ist Kakao eines der höchsten Polyphenol-haltigen Nahrungsmittel. Darüber hinaus enthält heißer Kakao mehr Antioxidantien pro Tasse als eine Portion Rotwein oder Tee, und Science Daily erklärt, dass es sogar die gesündeste Wahl der drei ist. Science Daily stellt außerdem fest, dass der Kakaokonsum Krebs, Herzkrankheiten und Alterungsprozesse durch seine antioxidative Wirkung unterstützen kann. Medical News Today warnt jedoch, dass die meisten kommerziellen Kakaopulver die Antioxidans-enthaltenden Flavonoide entfernt haben, weil sie bitter schmecken; Um also die gesundheitsfördernden Vorteile zu erhalten, sollten Sie den Kauf von rohem Kakaopulver in Erwägung ziehen, bei dem es sich um ein minimal verarbeitetes Kakaopulver handelt.
Zusätzliche Kakao Vorteile
Zusätzlich zu den oben genannten möglichen gesundheitlichen Vorteilen von Kakaopulver, sagt UMIM, dass Kakao das LDL-Cholesterin senken, das Risiko von Blutgerinnseln verringern, den Blutfluss zu den Arterien erhöhen, den Bluthochdruck senken, die kognitiven Leistungen steigern und essentielle Mineralien wie Kalzium liefern kann und Kalium.
Überlegungen
Trotz aller Vorteile warnt UMIM davor, dass Kakao Koffein enthält, das bei Koffein-empfindlichen Personen negative Auswirkungen, wie beispielsweise Schlaflosigkeit, haben kann. Es enthält auch Oxalate, und erhöhte Oxalatspiegel können zur Bildung von Nierensteinen beitragen. Wenn Sie also anfällig für Nierensteine sind, sollten Kakao und Schokolade nicht verzehrt werden.
