Ein Chapati ist eine Art von ungesäuertem Brot, das ursprünglich Teil der indischen Küche war. Als eines von vielen ungesäuerten Fladenbroten wie Phulka und Paratha kann Chapati aus Weizen- oder Allzweckmehl hergestellt werden und wird traditionell auf einer Grillplatte oder einer offenen Flamme gekocht. Wenn Sie nicht den Luxus haben, Chapatis nach einer dieser Methoden zu kochen, können Sie das Rezept an Ihre Mikrowelle anpassen.
Den Teig vorbereiten
Schritt 1
Kombinieren Sie Mehl und Salz in einer großen Rührschüssel.
Schritt 2
Fügen Sie langsam Wasser hinzu und kneten Sie den Teig mit den Fingern. Stoppen Sie die Zugabe von Wasser, wenn der Teig nicht mehr klebrig oder bröckelt und zusammenhält.
Schritt 3
Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Entfernen Sie den Deckel und machen Sie Teigkugeln in der Größe von Golfbällen.
Die Chapatis in der Mikrowelle kochen
Schritt 1
Tragen Sie ein paar Tropfen Öl auf Ihre Fingerspitzen auf und glätten Sie die Teigkugeln mit Ihren Händen.
Schritt 2
Auf einer bemehlten Fläche jede Teigkugel zu einem flachen Kreis von etwa 2 bis 3 mm Dicke ausrollen.
Schritt 3
Legen Sie jeden Chapati separat in die Mikrowelle, bedeckt mit einem Papiertuch.
Schritt 4
Lassen Sie es auf jeder Seite etwa 30 Sekunden lang kochen.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Tasse Mehl
- Lauwarmes Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Rapsöl
Tipps
- Chapati kann mit einer Vielzahl von Currys, Joghurt oder Linsen serviert werden.
