Fastfoods sind unter Amerikanern, einschließlich Kindern, in zunehmendem Maße populär geworden. Aufgrund der zunehmenden Werbung, des exponentiellen Anstiegs von Fast-Food-Restaurants und des rasanten Lebensstils der Amerikaner ist Fast Food zu einer milliardenschweren Industrie geworden. Fast Food hat sich negativ auf Amerikaner aller Altersgruppen, insbesondere Kinder, ausgewirkt, da es mit ernsten Gesundheitsproblemen verbunden ist, die von Fettleibigkeit bis Diabetes reichen.
Fettleibigkeit
Laut der American Academy of Child and Adolescent Psychiatry sind zwischen 16 und 33 Prozent der Kinder in den Vereinigten Staaten übergewichtig. Kinder gelten als fettleibig, wenn sie für ihr Alter und ihre Körpergröße 20% oder mehr über dem Normalgewicht liegen. Fettleibigkeit wird verursacht, indem man mehr Kalorien isst, als der Körper brennt. Fast Foods sind notorisch reich an Kalorien und Fett, und der Verzehr von Fast Food ist mit Fettleibigkeit verbunden, so eine Studie in der Ausgabe 2004 von "Pediatrics". Ein Burger aus einer beliebten Fast-Food-Kette zum Beispiel enthält 670 Kalorien und 39 Gramm Fett, was laut US-Food als kalorienreich und fast als täglich empfohlene Menge an Fett gilt - 40 Gramm pro Person und Richtlinien zur Arzneimittelverwaltung.
Herzprobleme
Die hohen Fett- und Cholesterinwerte in den meisten Fastfoods wurden mit einer Vielzahl von Herzproblemen in Verbindung gebracht, darunter Bluthochdruck, Herzkrankheiten, hohe Cholesterinwerte, Schlaganfälle und Herzinfarkte. Eine Studie in der 2013 "Hormonforschung in der Pädiatrie", Kinder, die übergewichtig sind, sind anfälliger für Bluthochdruck, die eine gefährliche Erkrankung ohne Symptome ist, die zu einer Herzerkrankung führen können, wenn sie unbehandelt bleiben. Ein hoher Cholesterinspiegel, der durch zu viel Fettaufbau in den Arterien verursacht wird, hat ebenfalls keine Symptome und kann unbehandelt zu einem Schlaganfall führen. Nach Angaben des Centers for Disease Control and Prevention hat jeder fünfte amerikanische Jugendliche einen hohen Cholesterinspiegel. Der hohe gesättigte Fettgehalt vieler Fast-Food-Artikel kann zu hohen Cholesterinwerten führen.
Diabetes
Diabetes ist eine Stoffwechselstörung, die durch Insulinprobleme gekennzeichnet ist, die dazu führen, dass der Zucker im Körper nicht abgebaut werden kann. Zu viel Zucker zu essen, trägt zur Entwicklung von Diabetes bei. Viele Fast-Food-Artikel sind reich an Zucker, einige enthalten mehr als die empfohlene Tagesmenge in nur einem Lebensmittel. Das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse führte eine Studie durch, die ergab, dass 59 Prozent der Fast-Food-Produkte, die an Kinder verkauft werden, die CSPI-Ernährungsstandards nicht erfüllten. Alle süßen Snacks, Fruchtgeschmacks-Snacks und Kekse in der Studie wurden als nährstoffarm befunden. Viele dieser Lebensmittel sind reich an Zucker, was das Risiko für Diabetes im Kindesalter erhöht.
