Cayennepfeffer gehört zur Familie der Capsicum-Gemüse und wird sowohl in der Medizin als auch im Lebensmittelbereich verwendet. Es enthält die Verbindung Capsaicin, die für die meisten seiner Wirkungen verantwortlich ist. Forschungsergebnisse legen nahe, dass Cayennepfeffer dem Körper zahlreiche Vorteile bieten kann, von der Senkung des Blutdrucks bis zur Bekämpfung des Prostatakrebswachstums.
Hält Prostatakrebs Wachstum
Wissenschaftler der University of California untersuchten die Auswirkungen des Capsaicin-Konsums auf das Wachstum von Prostatakrebs. In dem Bericht, der in der März-Ausgabe 2006 der Zeitschrift "Cancer Research" veröffentlicht wurde, entdeckten Erstautor Akio Mori und seine Kollegen, dass Capsaicin das Protein NF-kappaB hemmt, das bei der Entstehung von Prostatakrebs eine Rolle spielt. Das Inhibieren von NF-kappaB induziert Apoptose oder Zelltod in Prostatakrebszellen.
Erhöht den Stoffwechsel
Forscher von der Mahidol Universität in Thailand untersuchten den Einfluss von Chili-Pfeffer, der Capsaicin enthält, auf den Glukosespiegel und die Stoffwechselrate bei gesunden Frauen. Teilnehmer tranken ein Glukosegetränk mit oder ohne frischer Paprika. 30 Minuten nach Einnahme beobachteten der Hauptautor P. Chaiyata und seine Kollegen, dass die Chili-Pfeffer-Gruppe niedrigere Glukosespiegel hatte und ihre Stoffwechselrate im Vergleich zur Gruppe ohne Chili-Pfeffer erhöhte. Wissenschaftler berichteten in der September 2003 Ausgabe des "Journal of the Medical Association of Thailand".
Senkt den Blutdruck
Cayenne-Paprika könnte Blutdruckvorteile haben, so eine Studie, die vom Hauptautor Zhiming Zhu und Forschern der dritten Militärmedizinischen Universität in China durchgeführt wurde. Sie entdeckten, dass Capsaicin die Produktion von Stickoxid erhöht, einem Gasmolekül, das die Funktion der Blutgefäße verbessert und den Blutfluss erhöht. Dies wiederum senkt den Blutdruck, berichtet die Zeitschrift "Cell Metabolism" vom August 2010.
Reduziert Schmerzen
Capsaicin könnte helfen, die mit arthritischen Zuständen verbundenen Schmerzen zu reduzieren. Capsaicin verringert die Produktion von Substanz P, einem Neurotransmitter, der Enzyme freisetzt, die Entzündungen und Schmerzen im Körper verursachen.
