Glucosepulver ist ein reichlich vorhandener, einfacher Zucker, der von Mais stammt. Es ist billiger produziert, aber nicht so süß wie High-Fructose-Maissirup und Rohrzucker, nach "Time" -Magazin. Beim Menschen wird Glucose produziert, wenn die aufgenommenen Kohlenhydrate abgebaut werden, um als Basiskraftstoff im Körper verwendet werden. Glucose wird auch allgemein als Dextrose bezeichnet und ist in vielen Lebensmitteln enthalten.
Fleischzusatz
Die Universität von Illinois in Urbana-Champaign erklärt, dass Dextrose als Geschmacksstoff und Konservierungsmittel in einigen verarbeiteten Fleischsorten, ähnlich wie Haushaltszucker und Ahornsirup, nützlich ist. Zucker, die zu Fleisch hinzugefügt werden, helfen, sie zu konservieren, indem sie Wasseraktivität genug reduzieren, um das Wachstum der verderblichen Bakterien zu hemmen, entsprechend der Oklahoma Ag im Klassenzimmerprogramm. Wie die meisten anderen Zuckerarten kann auch Dextrose verwendet werden, um das Bräunen während des Kochens zu erleichtern. Dextrose ist ein wichtiger Bestandteil von fermentierter Wurst, da sie ein Katalysator für die enzymatische Wirkung ist, die während der Fermentation auftritt.
Süßungsmittel
Glucosepulver kann Lebensmitteln als Süßungsmittel zugesetzt werden. "Time" -Magazin berichtet, dass Ihr Körper den Unterschied zwischen verschiedenen Zuckern wie Glukose, Fruktose und Saccharose unterscheiden kann, und dass Glukose möglicherweise weniger schädliche Auswirkungen auf den Körper als die anderen haben. Zitierend Forschung an der University of California Davis durchgeführt, "Time "stellt fest, dass mit Zucker gezuckerte Getränke keine ungesunden Veränderungen in der Leber und den Fettdepots verursachen, wie es bei mit Fruktose gesüßten Getränken der Fall ist. Glukose ist nicht so süß wie andere Zucker, was sie jedoch für Lebensmittelhersteller weniger attraktiv macht.
Sportliche Ergänzung
Glukosepulver ist nützlich für Sportler, da es hilft sicherzustellen, dass die Muskeln die Nährstoffe haben, die sie benötigen, um sich während und nach dem Training zu erholen und zu reparieren. Glukose hat einen hohen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie sehr schnell in den Blutkreislauf gelangt. Die Insulinproduktion steigt unmittelbar nach der Einnahme von Glukose an und bietet einen muskelaufbauenden Schub, da die Nährstoffe in die Muskelfasern getrieben werden. Die Website beschreibt Glucose-Pulver als leicht assimiliert und von den meisten Menschen gut vertragen.
