Das Frühstück wird gemeinhin als die wichtigste Mahlzeit des Tages angesehen. Vor allem Kinder profitieren vom Frühstück vor der Schule. In einem 2005 veröffentlichten Artikel im "Journal of the American Dietetic Association" stellten Forscher fest, dass Kinder, die frühstücken, tendenziell bessere Noten haben und weniger Schule verpassen. Obwohl Frühstücksfresser im Laufe eines Tages mehr Kalorien zu sich nehmen, sind sie weniger wahrscheinlich übergewichtig. Dies deutet darauf hin, dass übergewichtige Kinder durch ein gesundes Frühstück abnehmen könnten.
Viele Familien haben Mühe, an Schultagen Zeit für ein nahrhaftes Sitzfrühstück zu finden. Ein effektives Frühstück für übergewichtige und durchschnittlich schwergewichtige Kinder ist ein gesundes Frühstücksshake.
Bestandteile eines gesunden Frühstücks schütteln für Kinder
Um einen gesunden, kalorien- und nährstoffarmen Frühstücks-Shake zu erhalten, sollten mehrere Komponenten enthalten sein: Protein, Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate. Protein hilft, den Blutzucker zu stabilisieren, Ballaststoffe erhöhen das Sättigungsgefühl und halten das Kind länger satt, und komplexe Kohlenhydrate sorgen für eine langsame Freisetzung von Energie. Dinge, die vermieden werden sollten, gehören Zucker, Vollfett-Milchprodukte und verarbeitete oder raffinierte Zutaten. Rohe Eier sollten ebenfalls vermieden werden.
Fruchtbasierte Shakes
Übergewichtige Kinder mit einem Fruchtshake zum Frühstück zu versorgen, ist ein guter Weg, ihnen zu helfen, die täglich empfohlenen Portionen Obst zu bekommen. Frisches Obst ist eine bessere Wahl als Dosen- oder Tiefkühlobst, aber sogar Dosen- und Tiefkühlfrüchte haben Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate.
Fruchtsäfte sollten für übergewichtige Kinder vermieden werden, da sie mehr Kalorien pro Unze haben und als einfaches Kohlenhydrat gelten. In ähnlicher Weise sollten Dosenfrüchte in Saft anstelle von Sirup verpackt werden und sollten vor der Verwendung gespült werden.
Nicht auf Früchten basierende Shakes
Nicht alle Kinder genießen Früchte. Für diese Kinder kann ein Fruchtshake ohne Obst eine gute Option sein. Erdnuss oder andere Nussbutter können zu Joghurt oder fettarmer Milch hinzugefügt werden, um ein gesundes Frühstück zu schütteln. Wenn das Kind Joghurt nicht mag, kann ein Molkenproteinpulver und Wasser zum Shake hinzugefügt werden. Ungesüßtes Kakaopulver kann zugegeben werden, um einen Schokoladengeschmack zu ergeben.
Bei diesen Shakes ist es wichtig, die Portionsgröße der Nussbutter sorgfältig zu messen, da sie reich an Kalorien und Fett ist. Auch ein Esslöffel Zucker macht den Shake schmackhaft.
Milchfreie Shakes für Kinder
Einige Kinder haben Allergien gegen Milchprodukte oder kommen von Familien, die keine tierischen Produkte konsumieren. Sojamilch- und Sojaproteinpulver können anstelle von Kuhmilch, Joghurt oder Proteinpulver auf Molkenbasis verwendet werden.
In der Summe kann ein gesundes Frühstück Shake ein schnelles und einfaches Frühstück für Kinder sein. Insbesondere übergewichtige Kinder können vom konsequenten Frühstückserlebnis profitieren.
