Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, ein Nährstoff, der für ein gesundes Herz-Kreislauf-System, gesunde Gelenke und ein gesundes Gehirn wichtig ist. Lachs enthält so viel Protein pro Biss wie Huhn und Rindfleisch, aber es ist sowohl in Kalorien und gesättigtem Fett niedriger. Das Grillen von Lachs ist eine der schnellsten und einfachsten Methoden, um dieses gesunde Essen zuzubereiten.
Schritt 1
Den Broiler vorheizen.
Schritt 2
Die Grillpfanne oder das Backblech mit Aluminiumfolie auslegen, um die Reinigung zu erleichtern.
Schritt 3
Die Lachsfilets waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Legen Sie sie mit der Haut auf die Bratpfanne.
Schritt 4
Drücken Sie etwa einen Teelöffel frische Zitrone über jedes Filet. Die Filets mit geschmolzener Butter bestreichen. Etwas Salz und Pfeffer darüber streuen.
Schritt 5
Die Lachsfilets unter den Grill legen. Sie sollten 3 bis 4 Zoll von der Wärmequelle entfernt sein.
Schritt 6
Grillen Sie den Lachs für acht bis zehn Minuten oder bis sie fertig sind. Fang an, den Lachs nach etwa sechs Minuten zu testen. Fügen Sie eine Gabel in eine der natürlichen Verbindungen im Lachsfleisch ein. Der Lachs sollte leicht abblättern und das Fleisch sollte undurchsichtig sein. Alternativ ein Fleischthermometer einlegen. in den dicksten Teil des Filets. Die Innentemperatur im dicksten Teil des Filets sollte 140 Grad Fahrenheit betragen.
Schritt 7
Entfernen Sie den Lachs vorsichtig mit einem großen Spachtel oder Pfannkuchenwender aus der Pfanne.
Dinge, die du brauchen wirst
- Broiler
- Bratpfanne oder Backblech
- Aluminiumfolie, optional
- Lachsfilets, 3/4-Zoll bis 1-Zoll dick
- Papiertücher
- Zitrone
- Geschmolzene Butter
- Salz, optional
- Pfeffer, frisch geknackt ist am besten
- Gabel
- Kochthermometer
- Spachtel oder Pfannkuchenwender
Tipps
- Bei dickeren Filets den Abstand zwischen Filet und Broiler erhöhen. Vermeiden Sie das Grillen von Filets dünner als 3/4-Zoll dick. Sie neigen dazu, beim Braten auszutrocknen. Obwohl Sie normalerweise Lachsfilets nicht drehen müssen, wenn Sie sie grillen, wenn die Filets mehr als 1 Zoll dick sind, möchten Sie vielleicht tun, um sicherzustellen, dass sie ganz durchbrennen.
Warnungen
- Um Ihrem Lachsfilet Soßen hinzuzufügen, warten Sie, bis das Filet fertig gekocht ist. Soßen - besonders schwere oder dicke Soßen - können den Fisch isolieren, damit er nicht gleichmäßig brät.
