Bestimmte Enzyme und Hormone sind in Ihrem Körper nach dem Training erhöht. Anabole Hormone bauen Muskeln auf und helfen Ihrem Körper sich an die Übung anzupassen, die Sie gerade gemacht haben. Unmittelbar nach dem Training steigen die anabolen Hormone und Ihr Körper kann leichter das verwenden, was Sie ihm gegeben haben. Im Allgemeinen wird überschüssiges Protein in Glukose umgewandelt oder als Fett gespeichert, aber nach dem Training können alle Proteine, die Sie einnehmen, verwendet werden.
Proteinqualität
Proteine werden nach ihrer Qualität und Verdaulichkeit bewertet. Wenn Ihr Körper in der Lage ist, ein Protein gründlich zu verdauen und zu verwenden, wird es als von hoher Qualität betrachtet. Der Protein-Verdaubarkeit-korrigierte Aminosäure-Score, oder PDCAAS, tut genau dies. Es gibt Proteinen eine Bewertung basierend auf ihrer Qualität und Verwendbarkeit. Bewertungen reichen von null bis 100 Prozent; Je höher der Wert, desto besser das Protein.
Fisch
Sie sollten verlorenes Protein nach dem Training mit fettarmen Nahrungsquellen auffüllen, so Michael Colgan, Autor von "Optimum Sports Nutrition". Obwohl es nicht wie eine appetitliche Mahlzeit nach dem Training aussieht, liefern Fische wie Flunder, Granatbarsch, Weißer Thun, Krebs und Lachs 20 bis 24 g Protein pro 100 g Portion mit nur 1 bis 5 g Fett. Die meisten Fische liegen auf der PDCAAS-Skala bei etwa 80 Prozent.
Eier
Eier sind eine hochwertige Proteinquelle, um nach dem Sport zu essen. Eier bewerten 100 Prozent des PDCAAS. Sie sind ein rundum gutes Protein, das die meisten essentiellen Aminosäuren liefert, die in Ihrer Ernährung benötigt werden. Sie sind leicht verdaulich und Ihr Körper wird die meisten Proteine sofort verwenden.
Milch
Milch ist ein weiteres Protein, das bei 100 Prozent der PDCAAS bewertet. Milch ist möglicherweise sogar noch wirksamer bei der Bereitstellung von gutem Nahrungsprotein, da es flüssig ist. Flüssiges Protein bewegt sich schnell durch den Magen und in den Dünndarm, wo Verdauung und Absorption stattfindet. Eine 2006 im "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" veröffentlichte Studie untersuchte die Auswirkungen von Schokoladenmilch als Erholungsgetränk nach einem intensiven körperlichen Training im Vergleich zu einem Kohlenhydrat-Ersatzgetränk. Die Forscher fanden heraus, dass Schokoladenmilch Müdigkeit verhinderte und Athleten länger arbeiten ließ.
Überlegungen
Wie Sie Protein nach dem Training aufnehmen, hängt auch von Ihren Trainingszielen ab. Zum Beispiel, wenn Sie ein Ausdauersportler sind, sollten Sie auch Kohlenhydrate mit Ihrem Protein haben. Die Muskelglykogensynthese ist auch nach dem Training erhöht. Wenn dies auch ein Ziel ist, dann ist Milch wirksamer als Eier. Milch liefert nicht nur eine gute Proteinquelle, sondern auch Laktose, ein hochwertiges Kohlenhydrat. Laut einer Studie, die im Jahr 2000 von Luc JC van Loon und seinen Kollegen im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, erhöht eine Mischung aus Protein und Kohlenhydraten nach dem Training die Muskelglykogenspeicherung.
