Blaubeeren sind ein Sommer Favorit. Süß mit genau der richtigen Menge an Tang, sind diese kleinen Beeren mit Nährstoffen beladen, die Sie brauchen. Befürworter des Entsaftens bestehen darauf, dass das Trinken von Fruchtsaft Ihnen zusätzliche gesundheitliche Vorteile bringt - ein Anspruch, den MayoClinic.org als "weit hergeholt" bezeichnet. Blaubeersaft und Blaubeeren geben einige der gleichen Vitamine und Mineralien; aber wenn optimale Ernährung und Gewichtsverlust Ihr Ziel ist, greifen Sie stattdessen auf die ganze Frucht.
Früchte Vorteile
Alle Früchte und ihre Säfte fallen unter die "Obstgruppe", wie sie vom Choose My Plate des US-Landwirtschaftsministeriums definiert wurde. Die Nahrungsmittel in der Obstgruppe sind arm an Fett und Natrium, und keines von ihnen hat Cholesterin in der Nahrung. Essen in der Obstgruppe gibt Ihnen essentielle Nährstoffe, die den meisten Amerikanern fehlen, wie Kalium, Ballaststoffe und Vitamin C. Wie viele Früchte sind Blaubeeren und Blaubeersaft reich an Antioxidantien. Während der Verzehr vieler Antioxidantien in der Theorie gut klingen mag, weist das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse darauf hin, dass "das Ausmaß, in dem Antioxidantien für sich selbst die Gesundheit fördern, Gegenstand einer Debatte ist". Antioxidantien sind zum Beispiel nicht mit Gewichtsverlust verbunden.
Blaubeeren v. Saft
Der größte Unterschied, den Sie zwischen Blaubeersaft und der Blaubeere selbst bemerken, ist die Anzahl der Kalorien, die Sie pro eine gleiche Portion bekommen. Blaubeersaft ist auch im Vergleich zur ganzen Beere weniger Ballaststoffe. Ein 8-oz. Portion Blaubeersaft gibt Ihnen 100 Kalorien. Von dieser Portion erhalten Sie 5 Prozent Ihres Tageswertes oder DV für Kalium; und 2 Prozent Ihres DV für Kalzium und Eisen, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Eine Tasse frische Blaubeeren gibt Ihnen 80 Kalorien, sowie 14 Prozent Ihres DV für Ballaststoffe und 20 Prozent Ihres DV für Vitamin C. Der bemerkenswerte Unterschied zwischen Blaubeersaft und Blaubeeren ist, wie viele Kalorien Sie aus Zucker bekommen. Eine Portion Saft gibt dir 18 g Zucker; Eine Tasse Blaubeeren gibt Ihnen nur 7 g.
Saft Vorsicht
Die Zuckerkalorien aus Blaubeersaft sind problematisch. Die Harvard School of Public Health weist darauf hin, dass Fruchtsäfte Ihnen ernährungsphysiologische Vorteile bringen; Aufgrund der hohen Anzahl an Kalorien im Vergleich zu anderen Flüssigkeiten wie Wasser, Tee und Kaffee sollten Sie jedoch den Konsum von Saft aller Art einschränken. Die 2010 Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen, 100 Prozent Fruchtsaft zu trinken, und nicht mehr als ein 4-Unze. einen Tag lang servieren. MayoClinic.org enthüllt andere Mythen, die Sie vielleicht über Blaubeersaft und andere Frucht- und Gemüsesäfte gehört haben. Zum Beispiel behaupten Befürworter von "Entsaften", dass das Entfernen von Ballaststoffen aus Obst oder Gemüse Ihren Körper dazu bringt, seine Nährstoffe schneller zu absorbieren, während in der Tat das Gegenteil der Fall ist. Darüber hinaus wird Blaubeersaft nicht "Giftstoffe" aus Ihrem Körper entfernen. Je mehr Kalorien pro Portion als frische Blaubeeren, wird es definitiv nicht dazu führen, dass Sie abnehmen.
Gesundes Essen
Wählen Sie My Plate empfiehlt, dass mäßig aktive Erwachsene im Alter zwischen 19 und 50 Jahren zwischen 1 1/2 bis 2 Tassen Obst pro Tag essen. Wählen Sie aus einer Vielzahl von ganzen Früchten, um sicherzustellen, dass Sie die beste Ernährung erhalten, und sparen Sie Blaubeersaft und andere Säfte als tägliche Belohnung, wenn Sie Ihr Gewicht beobachten. Das CSPI stuft Blaubeeren als "Silbermedaillengewinner" unter den Früchten ein, da das Vitamin C, die Ballaststoffe, das Kalium und die geringe Kalorienzahl der Beeren pro Portion ausreichen. Aus ernährungsphysiologischer Sicht rangierten andere Früchte auf der CSPI-Scorecard höher, darunter Guave, Wassermelone, Grapefruit, Kiwi und Papaya.
