Die Türkei ist ein beliebter Feiertag, aber Truthahn-Teile sind eine preiswerte, ganzjährige Alternative zum Kochen eines ganzen Truthahns. Truthahnteile umfassen Flügel, Beine, Schenkel, Hinterviertel, Brüste, Brustkoteletts und Hälse. Sie können Putenfrisch, gefroren oder geräuchert kaufen. Die Türkei ist ein fettarmes, proteinreiches Fleisch mit vielen Nährstoffen wie Eisen, Kalium, Zink und den B-Vitaminen. Sie können Truthahnteile kochen mit fast jedem Rezept oder Kochmethode, die Sie für anderes Fleisch verwenden würden. Gebratene Putenbrust passt zu jeder Beilage und Sie können gesunde Kräuter als Gewürz verwenden.
Schritt 1
Den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vorheizen und die Gestelle im Ofen einstellen, um eine Bratpfanne unterzubringen.
Schritt 2
Stellen Sie ein Gestell in einen Bräter und stellen Sie die Putenbrust mit der Haut nach oben auf das Gestell. Wenn Sie das Rack verwenden, wird das Fleisch über dem Bratenfett angehoben. Wenn Sie es bevorzugen, stellen Sie die Putenbrust direkt auf den Boden des Bräters.
Schritt 3
Würzen Sie die Putenbrust mit Ihren bevorzugten Gewürzen und Gewürzen wie Salz und Pfeffer oder Kräutern. Tragen Sie die Gewürze auf die ganze Haut auf oder lockern Sie die Haut mit den Fingern und reiben Sie die Gewürze in das Fleisch ein.
Schritt 4
Braten Sie die Putenbrust etwa 1 1/2 bis 2 Stunden aufgedeckt. Wenn die Putenbrust fertig oder fast fertig ist, ist die Hautfarbe goldbraun.
Schritt 5
Legen Sie ein sofort lesbares Fleischthermometer in den dicksten Teil der Putenbrust, um die Innentemperatur zu messen. Die Türkei ist vollständig gekocht, wenn die Innentemperatur 160 Grad Fahrenheit ist.
Schritt 6
Die Putenbrust aus dem Ofen nehmen, den Bräter mit Alufolie abdecken und die Brust vor dem Tranchieren 15 Minuten ruhen lassen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Bratpfanne mit Gestell
- Gewürze
- Instant-Read Fleischthermometer
- Aluminiumfolie
Tipps
- Putenbrust kochen schneller als Truthahnteile mit dunklem Fleisch, wie Beine und Hinterviertel, und können sehr verkocht werden, wenn sie verkocht werden. Wenn Sie ein ofenfestes Fleischthermometer haben, legen Sie es in die Putenbrust, bevor Sie es in den Ofen stellen.
Warnungen
- Truthahnteile und ganze Truthähne sollten nicht bei Temperaturen unter 325 Grad Celsius gekocht werden.
