1998 schlossen sich die Ball State University und Nabisco zusammen, um die Wirkung eines Nahrungsergänzungsmittels auf Gelenkschmerzen zu untersuchen. Das in dieser Studie verwendete Produkt war nicht die Knox-Gelatine, die in Ihrem Lebensmittelgeschäft verkauft wurde. Die Forschung von Ball State zeigte Nabiscos neu geschaffene Nahrungsergänzung NutraJoint, die Knox-Gelatine enthält. Laut der Website der Ball State University erhielt Professor David Pearson von Nabisco ein Stipendium in Höhe von 32.000 US-Dollar für die Durchführung dieser Studie. Obwohl er sagte, dass die Studienergebnisse positiv waren, hat er weder die Methodologie und die Ergebnisse der Studie öffentlich mitgeteilt, noch hat er sie in einer Peer-Review-Zeitschrift veröffentlicht. Konsultieren Sie Ihren Arzt über die Verwendung von Knox Gelatine für Knieschmerzen.
NutraJoint Geschichte
Im Oktober 1999 reichte Nabisco eine Meldung bei der US-amerikanischen Food and Drug Administration ein, in der die NutraJoint-Supplement-Inhaltsstoffe und Produktlabel-Claims hervorgehoben wurden. In diesem Schreiben wurden Gelatine, Kupfer und Vitamin C als Zutaten im Knox NutraJoint Gelatine Supplement aufgeführt. Die in der Anmeldung enthaltenen Angaben zu den Etiketten weisen darauf hin, dass "Gelatine Bausteine für Kollagen, das wichtigste Strukturprotein in Knorpel und Knochen, liefert". Nabisco behauptete auch, "Sie können beginnen, Resultate in weniger als zwei Monaten zu bemerken."
Forschung
In der Pressemitteilung der Ball State University von 1998 heißt es, dass Pearson in seiner Studie 20 Athleten mit chronischen Knieproblemen einsetzte, die ihnen Schmerzen bereiteten. Jeder der Studienteilnehmer nahm eine tägliche Dosis des Nahrungsergänzungsmittels NutraJoint, das Knox-Gelatine enthält, zu sich. Die Dosierung und die Dauer der Studie sind keine öffentlichen Informationen. Die in dieser Studie verwendeten Schmerzmessinstrumente und -methoden sind ebenfalls unbekannt. Die Anzahl der Studienteilnehmer, die von einer Abnahme der Schmerzen berichten, ist unbekannt, ebenso wie Informationen über den Grad der Erleichterung während der Studie. Die Pressemitteilung der Universität gibt nicht an, ob die Forschung von Pearson Studentenathleten mit einer Kontrollgruppe verglichen hat, die die Ergänzungen nicht erhalten hat.
Experteneinblick
Arthritis Today weist darauf hin, dass es in der Ball State Studie keine Peer Review gibt. Es ignoriert auch zwei wichtige Fakten. Gelatine kann Ihre Gelenke nicht durchdringen. Sobald Sie die Gelatine verdauen, verwendet Ihr Körper die Aminosäuren, um Proteine zu bilden. Diese Aminosäuren sind in einer Vielzahl von Lebensmitteln erhältlich. Knox Gelatine Aminosäuregehalt enthält nur zwei essentielle Aminosäuren, während vollständige Proteine neun haben.
Überlegungen
Die Pressemitteilung von Ball State über die Knox-Gelatine-Studie zitiert Pearson, der sagt, dass die Gelatine in der Nahrungsergänzung NutraJoint konzentrierter ist als die Gelatine, die Sie essen würden, wenn Sie die im Einzelhandel verkauften Knox-Gelatinepäckchen zubereiten. Er stellte auch fest, dass der Verzehr von Gelatine allein keinen Nutzen für Menschen bietet, die eine Linderung von Gelenkschmerzen suchen. Nabisco FDA-Notifikation besagt, dass das Etikett behauptet, dass es die NutraJoint Ergänzung mit Knox Gelatine enthält einen gesetzlichen Haftungsausschluss. Diese Erklärung, die auf der Verpackung der Knox Website steht, lautet: "Diese Aussagen wurden nicht von der FDA bewertet. Diese Produkte sind nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern."
