Wenn Sie ein häufiger Gast im Fast-Food-Kettenrestaurant Chipotle sind, haben Sie sich wahrscheinlich irgendwann gefragt, wie gesund die mexikanisch-amerikanische Küche wirklich ist. Es gibt keine Schwarz-Weiß-Antwort auf diese Frage, aber durch die Untersuchung der Zutaten können Sie besser verstehen, was Sie bekommen und somit die Optionen wählen, um Ihren nächsten Chipotle-Ausflug zu einem gesünderen zu machen.
Natriumgehalt
Chipotles Natriumgehalt könnte als einer der größten Nachteile betrachtet werden, zumindest wenn es um Gesundheit geht. Der reiche Geschmack, den Sie erleben, wenn Sie in einen Chipotle Burrito beißen, kostet Sie irgendwo in der Nachbarschaft 2.000 Milligramm Natrium, abhängig von den Optionen, die Sie wählen. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen eine tägliche Natriumaufnahme von weniger als 2300 Milligramm pro Tag. Übermäßige Natriumaufnahme ist mit Bluthochdruck und Herzerkrankungen verbunden. Wenn Sie einen Chipotle Burrito konsumieren, sind Sie Ihrem Natriumgrenzwert für diesen Tag bereits sehr nahe gekommen.
Eiweiß
Einer der Vorteile der meisten Chipotle-Menüpunkte ist, dass sie eine gesunde Portion Protein enthalten. Ob Sie einen Burrito, eine Schüssel, Tacos oder einen Salat wählen, Sie haben die Wahl zwischen Huhn, Steak, Carnitas, Tofu oder Barbacoa. Darüber hinaus werden Bohnen und Reis bei allen Bestellungen serviert. Die Aminosäureprofile von Bohnen und Reis ergänzen sich gut und bilden ein zweites vollständiges Protein, das der Mischung hinzugefügt wird. Chipotle Menü-Elemente mit einem Protein, Reis und Bohnen serviert in einem festen 40 bis 50 Gramm Protein.
Kalorien
Chipotle ist keine kalorienarme Option zum Essen. Ein Chipotle-Burrito mit Hühnchen, weißem Reis, Pinto-Bohnen, Tomaten-Salsa, Salat, Sauerrahm, Käse, Guacamole und grüner Salsa bringt die Waage auf stolze 1.180 Kalorien. Wenn Sie ein Kalorienzähler sind, lassen Sie die Tortilla fallen und gehen Sie stattdessen mit einer Schüssel oder einem Salat, um sich 290 Kalorien zu sparen. Für den durchschnittlichen Erwachsenen, der etwa 2.000 Kalorien pro Tag konsumiert, kann Chipotle Sie über Ihr Limit stellen. Sie können Ihre Kalorienaufnahme bei Chipotle senken, indem Sie den Käse und die Quellcreme weglassen, die für 250 zusätzliche Kalorien kombiniert werden.
Genetisch veränderte Inhaltsstoffe
Genetisch veränderte Organismen oder GVO sind derzeit ein heißes Thema. Viele gesundheitsbewusste Verbraucher wollen wissen, ob ihnen GVOs serviert werden. Chipotle ist eines der wenigen Restaurants, die die öffentliche Nachfrage zu diesem Thema erfüllt haben. Auf seiner Website sind alle Zutaten aufgeführt, die genetisch verändert wurden, sodass diejenigen, die diese Lebensmittel vermeiden möchten, dies auch können. GVO-Zutaten umfassen das Sojaöl, das auf Fajita-Gemüse von Hühnern verwendet wird, braunen und weißen Reis, Steaks, Mehltortillas und Honig-Vinaigrette und Maisprodukte, die sowohl in Mais- und Mehltortillas als auch in Tortillachips verwendet werden.
Hydrierte Öle und Konservierungsmittel
Wenn Sie den Begriff hydriertes Öl auf Lebensmittelverpackungen sehen, ist es wahrscheinlich, dass das Lebensmittel trans-Fett enthält. Transfette können Ihr schlechtes Cholesterin erhöhen, Ihr gutes Cholesterin senken und Ihr Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen. Die einzigen Gegenstände bei Chipotle, die hydriertes Öl enthalten, sind die vier Tortillas - sowohl Taco als auch Burrito-Größe. Künstliche Konservierungsstoffe werden auch in ausgewählten Chipotle-Menüartikeln verwendet. Dazu gehören Mehl und Mais Tortillas, Tortilla-Chips und Pinto-Bohnen.
Gesunde Optionen
Sie können ein Chipotle-Gericht herstellen, das GVO, hydrierte Öle und Konservierungsstoffe ausschließt. Die schädlichste Zutat bei Chipotle kann die Tortilla sein, die GVO, hydrierte Öle und Konservierungsstoffe enthält. Für gesundheitsbewusste Verbraucher ist es ratsam, Burritos und Tacos zu meiden und stattdessen eine Schüssel oder einen Salat zu wählen. Menüpunkte, die Transfette, GVO und Konservierungsmittel ausschließen, sind Barbacoa, schwarze Bohnen, Carnitas, Käse, Guacamole, Salsas, Salat und saure Sahne.
