Amerikaner haben eine Hassliebe mit künstlichen Süßstoffen, die sich über 50 Jahre hinziehen; 86 Prozent der Amerikaner verwenden sie laut der School of Nursing der University of Pennsylvania, aber viele Menschen sorgen sich um mögliche Nebenwirkungen. Sucralose, die aus einem chemisch veränderten Zuckermolekül - kommerziell erhältlich als Splenda - hergestellt wird, hat seit ihrer erstmaligen Einführung als Süßstoff im Jahr 1999 einen negativen Bekanntheitsgrad erhalten. Allerdings haben keine Studien ernsthafte negative Auswirkungen seiner Verwendung gezeigt.
Durchfall und Gas
Essen große Mengen von Sucralose kann Blähungen, Durchfall und Schmerzen auslösen. Fotokredit: Jonathan Austin Daniels / iStock / Getty Bilder Sucralose gelangt wie viele künstliche Zucker intakt durch den Magen-Darm-Trakt, so dass nur sehr wenige Kalorien absorbiert werden. Zu viel Sucralose kann zu Durchfall, Blähungen und Gas führen. Gastrointestinale Symptome können aufgrund von Reaktionen zwischen Bakterien im Darm und Komponenten von Sucralose, die zusammen Stickstoffgas produzieren, auftreten. Symptome können auftreten, weil die unverdaute Sucralose Wasser in den Darm zieht und Durchfall produziert, nach Gesundheitserziehern an der Go Ask Alice Webseite der Columbia Universität. Bauchschmerzen, die sich wie ein gezogener Muskel anfühlen, treten auch bei einigen Menschen auf, so anekdotenhafte Berichte. In Tierversuchen verringerte Sucralose nützliche Bakterien im Darm.
Migräne
Migräne kann durch Einnahme von Sucralose ausgelöst werden. Bildnachweis: AlexRaths / iStock / Getty Images Leitender Autor Rajendrakumar Patel, M. D., von der medizinischen Fakultät der Universität von Mercer, berichtete über einen Fall, wo Migränesymptome durch Sucralose bei einem Arzt mit einer Geschichte von Migräne ausgelöst wurden. Menschen mit Allergien oder Empfindlichkeit gegenüber Sucralose können auch Migräne auftreten.
Allergie oder Empfindlichkeit
Menschen mit Allergien oder sensible Sucralose können stärker als andere Reaktionen reagieren. Bildnachweis: mgturner / iStock / Getty Images Menschen, die Allergien oder Empfindlichkeiten gegenüber Sucralose haben, können schwerere Reaktionen erfahren als andere. Mögliche Anzeichen einer Allergie oder Empfindlichkeitsreaktion sind Hautausschlag, Hitzegefühl, Angstzustände, Schwindel, Taubheit, Bauchschmerzen und Krämpfe sowie Blasenprobleme.
Langfristige Bedenken
Sucralose gilt als sicher für die Langzeitanwendung, es liegen jedoch keine Langzeitstudien vor. Bildnachweis: Jan Sandvik / iStock / Getty Images Sucralose wird seit mehr als 10 Jahren verwendet, aber es gibt keine Langzeitstudien seiner Wirkungen. Während die US-amerikanische Food and Drug Administration Sucralose als sicher für eine langfristige Verwendung betrachtet, empfehlen selbst für Schwangere und Kinder betroffene Gesundheitsschützer die Verwendung von Sucralose und geben Kindern keine Sucralose, bis die Langzeitwirkungen gründlich untersucht sind.
