Während die American Heart Association empfiehlt, zweimal pro Woche Fisch zu verzehren, sind nicht alle Arten von Fischen gleichermaßen vorteilhaft. Dies ist eine Zeit, in der Sie sich für eine Proteinquelle entscheiden, die einen höheren Fettgehalt hat, da fettreichere Fische mehr essentielle Omega-3-Fettsäuren enthalten. Heringe sind eine nahrhafte Wahl, da sie auch wenig Quecksilber enthalten. So können sogar schwangere Frauen bis zu 12 Unzen Fisch pro Woche sicher essen.
Kalorien, Protein und Fett
Jede 3-Unzen-Portion gekochter Atlantikhering liefert Ihnen 173 Kalorien, 19,6 Gramm Protein und 9,9 Gramm Fett, einschließlich nur 2,2 Gramm gesättigtem Fett. Das sind 39 Prozent des täglichen Wertes für Protein, 15 Prozent des DV für Fett und 11 Prozent des DV für gesättigtes Fett, wenn Sie einer 2.000-Kalorien-Diät folgen. Während Hering ein wenig fett ist, besteht es hauptsächlich aus den gesunden ungesättigten Fetten, so dass es gesund ist, solange Sie im empfohlenen Fettverbrauch für den Tag bleiben.
Mineral Make-up
Hering ist reich an Mineralien und liefert Ihnen 56 Prozent der DV für Selen, 10 Prozent der DV für Kalium und 26 Prozent der DV für Phosphor in jeder 3-Unzen Portion. Selen hilft bei der Bildung von DNA und wirkt als Antioxidans, um Zellschäden durch freie Radikale zu verhindern. Sie benötigen Kalium, um die Auswirkungen von Natrium auf Ihren Blutdruck auszugleichen, und Phosphor hilft Ihnen, starke Knochen zu bilden und Ihre Nieren funktionsfähig zu halten.
Vitamine B und D
Während Hering keine besonders gute Quelle für die B-Vitamine Folat und Thiamin ist, liefert jede Portion 14 Prozent der DV für Riboflavin, 18 Prozent der DV für Niacin, 15 Prozent der DV für Vitamin B-6 und 186 Prozent das DV für Vitamin B-12. Diese B-Vitamine helfen Ihnen dabei, die Nahrung, die Sie essen, in Energie umzuwandeln und Ihre Haare, Leber, Haut und Augen gesund zu halten. Eine Portion gekochter Hering enthält auch 46 Prozent des DV für Vitamin D, das hilft, Entzündungen zu reduzieren, starke Knochen zu bilden und das Immunsystem richtig funktionieren zu lassen.
Gelegenheit zur Erhöhung von Omega-3-Fettsäuren
Menschen konsumieren oft nicht die empfohlenen 500 Milligramm pro Tag der Omega-3-Fettsäuren Docosahexaensäure oder DHA und Eicosapentaensäure oder EPA. Essen eine 3-Unzen Portion gekochter Hering jedoch wird Ihnen mit 2.014 Milligramm dieser essentiellen Fette, die helfen, Ihr Herz gesund zu halten und kann sogar Ihr Risiko für Alzheimer-Krankheit senken, obwohl mehr Forschung erforderlich ist, um diesen Nutzen zu überprüfen, nach zur Colorado State University Erweiterung.
Plain, gebeizt oder gekippt
Obwohl eingelegter und geköderter Hering beide schmackhafte Alternativen zu einfachen Heringen sind, sollten sie kein normaler Bestandteil Ihrer Ernährung sein. Während einfacher Hering nur 98 Milligramm Natrium pro Portion liefert, enthält gebeizter Hering 740 Milligramm und kippered Hering, der gesalzen und geräuchert wird, stellt 781 Milligramm Natrium pro Portion zur Verfügung. Dies wird es schwierig machen, innerhalb der empfohlenen Tagesgrenze für Natrium von 2.300 Milligramm für gesunde Menschen oder 1.500 Milligramm pro Tag für Menschen mit hohem Blutdruck zu bleiben. Wenn Sie zu viel Natrium konsumieren, besteht ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen, da dies Ihren Blutdruck erhöhen kann.
