Joghurt ist ein Milchprodukt, das aus mit Bakterienkultur fermentierter Milch hergestellt wird. Das Integrative Medizinprogramm der Universität Michigan empfiehlt Joghurt als Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung. Ein bis drei Portionen Milchprodukte werden pro Tag empfohlen und Joghurt kann eine oder alle dieser Portionen ausmachen. Frozen Yoghurt ist ein ausgezeichneter, fettreduzierter Ersatz für Eiscreme und ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich.
Nährstoffe
Die Website "World's Healthiest Foods" empfiehlt Joghurt, weil es auch reich an Nährstoffen, einschließlich essentiellen Mineralien und Vitaminen für die allgemeine Gesundheit des Körpers ist. Zu den Mineralien im Joghurt gehören Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Selen und Zink, die für die gesunde Bildung von Zellen, Knochen, Zähnen und für die Funktion des Nerven- und Immunsystems wichtig sind. Der UK Dairy Counsel weist darauf hin, dass Joghurt und gefrorene Joghurt-Leckereien auch reich an essentiellen wasserlöslichen und fettlöslichen Vitaminen sind. Dazu gehören die Vitamine B-2, B-12 und B-1. Wenn der gefrorene Joghurt aus angereicherter Milch hergestellt wird, enthält er auch die fettlöslichen Vitamine A und D.
Gesundheit des Verdauungssystems
Frozen Joghurt enthält die Verdauung Vorteile von Probiotika. Die Gesundheitswebsite AskDrSears.com erklärt, dass die Milchsäurebakterien, die zur Herstellung von Joghurt verwendet werden, Streptococcus thermophilus und Lactobacillus bulgaris enthalten. Diese Bakterien verbessern die Verdauungsfunktion, reduzieren allergische Reaktionen und können die Laktoseverdauung bei Personen mit Laktoseintoleranz unterstützen. Joghurt hilft auch, die Symptome von entzündlichen Darmerkrankungen oder IBD zu verringern.
Herz-Kreislauf-Gesundheit
Joghurt, einschließlich gefrorener Sorten, hilft auch, die Gesundheit von Herz und Blutgefäßen zu erhalten und zu verbessern, indem er die Umwandlung von Ballaststoffen in gesunde Fette unterstützt, die einen guten Cholesterinspiegel fördern. Dies trägt dazu bei, das Niveau an gesundem Cholesterin, genannt Lipide mit hoher Dichte, oder HDL, zu erhöhen und das Niveau von ungesunden Lipiden mit niedriger Dichte oder LDL zu senken. Die Gesundheitsstätte "World's Healthiest Foods" stellt fest, dass dieser Effekt dazu beitragen kann, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen einschließlich hoher Cholesterinspiegel, Bluthochdruck und Arteriosklerose oder Verhärtung und Verengung der Arterien zu senken.
