Häufig als Ersatz für Pfirsiche verwendet, ist der einzige wesentliche ästhetische Unterschied, dass Nektarinen nicht unscharf sind. Nutrochemisch betrachtet, liefern Nektarinen das Doppelte von Vitamin A, etwas mehr Vitamin C und viel mehr Kalium als Pfirsiche ", so die University of Rhode Island, was sie zu einer gesünderen Obstauswahl für Schuster, Chips und andere Fruchtdesserts macht. Mit ein wenig Vorbereitung können Sie Nektarinen einfrieren, um zu verhindern, dass sie verderben, bevor Sie sie verwenden können.
Schritt 1
Mischen Sie 3 Tassen Zucker in 4 Tassen lauwarmes Wasser und rühren Sie, um den Zucker aufzulösen und einen dicken Sirup zu machen. Bereiten Sie den Sirup in dem luftdichten Plastikbehälter vor, in dem Sie die Früchte einfrieren möchten.
Schritt 2
Add 1/2 TL. Ascorbinsäure für jeden Liter Sirup. Dies wird dazu beitragen, die Verdunkelung der Früchte zu verhindern.
Schritt 3
Den Sirup mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Schritt 4
Waschen Sie die Nektarinen unter kaltem bis lauwarmem fließendem Wasser.
Schritt 5
Die Nektarinen mit einem Schäler oder einem kleinen Messer schälen und eventuelle Unvollkommenheiten entfernen.
Schritt 6
Schneiden Sie die Nektarinen in Scheiben der gewünschten Dicke. Das Schneiden der Nektarinen ist optional, da sie ganz eingefroren werden können.
Schritt 7
Legen Sie die Nektarinen in den Sirup und drücken Sie sie sanft, um sie vollständig zu versenken.
Schritt 8
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie sicher, dass Sie oben einen Zentimeter Platz haben.
Schritt 9
Beschriften Sie den Container mit dem aktuellen Datum, indem Sie mit einem dunklen Marker darauf schreiben oder ein selbstgemachtes Etikett anbringen.
Schritt 10
Lege die Nektarinen in einen ebenen Raum im Gefrierschrank und verhindere, dass sie sich bewegen, bis sie fest werden.
Dinge, die du brauchen wirst
- Zucker
- Askorbinsäure
- Luftdichter Kunststoffbehälter
- Messer
- Marker
Tipps
- Verwenden oder verwerfen Sie die Nektarinen vor 12 Monaten.
