Wenn Sie wie die meisten Menschen sind, bleibt Ihre Gallenblase unbemerkt, bis Probleme auftreten. Es ist ein kleiner Sack, der unter deiner Leber liegt und Galle oder Saft sammelt, die notwendig sind, um Fett aus deiner Nahrung zu verdauen. Galle enthält eine Mischung aus Cholesterin, Salz und anderen Substanzen. Unter normalen Umständen, wenn Sie essen, zieht sich Ihre Gallenblase zusammen und Galle fließt in Ihren Darm. Eine Reihe von Problemen kann die Funktion der Gallenblase beeinträchtigen. Wenn Sie Gallenblasenschlamm haben, kann Ihr Arzt empfehlen, bestimmte Lebensmittel zu meiden, bis Ihr Problem behoben ist.
Gallenschlamm
Gallensteine spielen eine Rolle in vielen Fällen von Gallenblasenproblemen. Dies sind kristallisierte Gallensteine, die sich in der Gallenblase bilden. Sie können in der Größe von mikroskopisch bis über 1 Zoll im Durchmesser reichen. Gallenschlamm ist ein Zustand, in dem nur mikroskopisch kleine Steine und Kristalle vorhanden sind. Eine erhöhte Menge an Cholesterin in der Galle, Fettleibigkeit, Mangel an körperlicher Aktivität, Diabetes und Leberprobleme sind einige der Faktoren, die Ihr Risiko für Gallensteine erhöhen.
Ernährungsrichtlinien
Wenn Sie Probleme mit der Gallenblase haben, können Sie Ihre Fähigkeit, Fett zu verdauen, ohne Beschwerden lindern. Ärzte empfehlen routinemäßig eine fettreduzierte Diät, um Verdauungseffekte wie Gas, Krämpfe und Durchfall zu reduzieren. Diese Art von Diät beinhaltet die Begrenzung Ihrer gesamten Fettaufnahme und die Vermeidung von Lebensmitteln mit hohem Fettanteil. Die meisten Gallenblasenpatienten können laut NYU Langone Medical Center etwa 50 Gramm pro Tag vertragen. Der Großteil Ihrer Ernährung muss aus Gemüse, Obst und Vollkornprodukten stammen.
Lebensmittel zu vermeiden
Vermeiden Sie folgendes Obst und Gemüse: Avocados, Kokosnüsse, Oliven und alles, was gebraten oder mit Butter, Öl oder Soße zubereitet wird. Vermeiden Sie fettreiche Milchprodukte, fettiges oder verarbeitetes Fleisch, in Öl eingelegte Meeresfrüchte, Nüsse und Nussbutter, Cremesuppen, Snackchips, die meisten Pfannkuchen und Waffeln, Muffins, Scones, Kekse, Eiscreme, fettreiche Desserts und Gebäck Im Algemeinen. Diese Artikel sind auch rote Flaggen: gebratenes Essen im Allgemeinen, süße Brötchen, Käse Brot, Kekse, Eierlikör, Schokolade, die meisten Süßigkeiten, Milchkännchen, Milchshakes, fettige Kaffeegetränke und Müsli.
Fett-Eingeschränkte Diät-Tipps
Lesen Sie Lebensmitteletiketten sorgfältig und wählen Sie Produkte, die weniger als 3 Gramm Fett pro Portion enthalten, schlägt NYU Langone vor. Suchen Sie nach Optionen mit der Bezeichnung "fettarm" und "fettfrei", einschließlich fettarmer Milchprodukte, sowie magerer Fleischstücke wie Lende, und entfernen Sie sichtbares Fett vor dem Kochen. Vollkornbrot, Bohnen, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse, die nicht auf der Ausweichliste stehen, gebackene Pommes frites und ungebuttertes Popcorn. Wenn Sie etwas Süßes sehnen, haben Sie ein paar harte Bonbons, Geleebohnen, aromatisierte Gelatine, Engelskuchen oder Sorbet.
