Es wird viel häufiger Leute zu hören, die sagen, dass sie eine zucker- und weizenfreie Diät einhalten. Berühmtheiten wie Oprah Winfrey haben Weizen-freie und Gluten-freie Diäten als eine Weise, Gewicht zu verlieren gebilligt und viele Leute verringern auch auf Nahrungsmittel, die addierten Zucker enthalten, den die amerikanische Akademie der Familie Ärzte Leute drängt, zu begrenzen. Glücklicherweise haben Sie immer noch eine große Auswahl an Lebensmitteln, wenn Sie eine zucker- und weizenfreie Diät einhalten.
Ursachen
Wenn Sie Weizen aus medizinischen Gründen meiden, haben Sie möglicherweise eine Zöliakie diagnostiziert, eine Bedingung, die Sie nicht in der Lage, richtig Weizen, Gerste und Roggen zu verdauen, nach dem National Institute of Diabetes und Verdauungs-und Nierenerkrankungen. Oder Sie leiden unter einer Weizenallergie. Wenn Sie Zucker meiden, haben Sie möglicherweise Diabetes diagnostiziert, was die Fähigkeit Ihres Körpers, Zucker zu verarbeiten, einschränkt. In vielen Fällen entscheiden sich die Menschen jedoch für eine zuckerfreie und weizenfreie Ernährung, einfach weil sie glauben, dass es besser für ihre Gesundheit ist.
Eigenschaften
Um eine zuckerfreie und weizenfreie Ernährung zu verfolgen, müssen Sie zuerst herausfinden, welche Lebensmittel Weizen und Zucker enthalten. Glücklicherweise machen Lebensmitteletiketten laut der University of Vermont eine relativ einfache Aufgabe. Da die US-amerikanische Food and Drug Administration Weizen als Hauptallergen identifiziert hat, müssen alle Weizen enthaltenden Nahrungsmittel etikettiert werden. Also, um Weizen in verarbeiteten Lebensmitteln zu vermeiden, müssen Sie nur Etiketten überprüfen.
Zucker könnte ein etwas größeres Problem darstellen, da Zuckerzutaten auf Lebensmitteletiketten unter vielen Namen erscheinen können. Auf den Lebensmitteletiketten ist jedoch der Gesamtzucker unter der Rubrik Kalorien und Ernährung aufgeführt. Daher sollten Sie Nahrungsmittel meiden, die in diesem Abschnitt Gramm Zucker enthalten.
Typen
Sie werden wahrscheinlich die meisten Ihrer Weizen- und zuckerfreien Lebensmittel aus der Frischwaren- und Fleischabteilung Ihres Supermarktes auswählen, da die große Mehrheit der verarbeiteten Lebensmittel eine oder beide dieser Zutaten enthalten wird. Frisches Fleisch sollte völlig zuckerfrei und weizenfrei sein, ebenso wie frisches Geflügel und Fisch, so die Universität von Vermont. Achten Sie jedoch darauf, keine Produkte auszuwählen, die eine Soße oder eine andere Marinade enthalten, da diese beide Zutaten enthalten können. Frisches Gemüse wie Gemüse, Brokkoli, Blumenkohl, Spinat und Sellerie enthalten auch keinen Weizen und keinen Zucker.
Überlegungen
Sie werden Schwierigkeiten haben, kommerziell zubereitete Backwaren zu finden, die keinen Weizen und keinen Zucker enthalten, aber das heißt nicht, dass Sie nicht verzichten müssen. Es ist möglich, eigenes Brot, Kuchen und Kekse mit Weizen-freien Spezialmehlen wie Sorghum, Mais oder Hafer zu backen. Wenn Sie eine Süßigkeit in Ihren Keksen oder Kuchen wünschen, wählen Sie eine zuckerfreie Alternative.
Missverständnisse
Nach einer zucker- und weizenfreien Diät kann es schwierig werden und viele Lebensmittel, einschließlich aller frischen Früchte und vieler stärkehaltiger Frischgemüse, werden tabu. Laut dem Joslin Diabetes Center müssen selbst Diabetiker nicht alle Zuckerquellen aus ihrer Ernährung eliminieren. Auch zuckerfreie Lebensmittel mit Süßstoffzusatz enthalten Zuckeralkohole, die reich an Kohlenhydraten sind. Vielleicht möchten Sie in Betracht ziehen, mit einem Ernährungsberater zu arbeiten, um zu bestimmen, ob Sie natürlich vorkommenden Zucker in Obst und Gemüse als Teil Ihrer zucker- und weizenfreien Diät konsumieren können.
