Kartoffelschalen sind Stücke von gebackener Kartoffelschale, an denen ein Teil des gebackenen Kartoffelfleisches befestigt ist. Sie sind eine typische Vorspeise in zwanglosen Restaurants, und Sie können auch Kartoffelschalen zu Hause machen. Kartoffelschalen haben im Allgemeinen eine hohe Stärke, obwohl Toppings wie Speckstückchen, Cheddar-Käse und saure Sahne eine signifikante Menge an Fett hinzufügen können.
Kalorien
Diese Nährwertangaben gelten für die Haut einer Ofenkartoffel mit einer Länge von 3 in. Es enthält keine Beläge oder andere Zutaten. Kartoffelschalen enthalten laut Fatsecret 63 Kalorien pro Portion. Kohlenhydrate machen 58 Kalorien aus, und Protein trägt die restlichen 5 Kalorien bei. Eine Portion Kartoffelschalen liefert etwa 3 Prozent des Tageswertes für die Gesamtkalorien basierend auf einer Diät von 2.000 Kalorien pro Tag.
Kohlenhydrate
Kartoffelschalen haben 14,79 g Gesamtkohlenhydrate pro Portion, was etwa 5 Prozent des Tageswertes für Gesamtkohlenhydrate entspricht. Diese Kohlenhydratgesamtmenge enthält 2,1 g Ballaststoffe oder etwa 8% des Tageswertes für Ballaststoffe. Eine Portion Kartoffelschalen enthält auch 0,63 g Zucker.
Fett und Protein
Eine Portion Kartoffelschalen enthält etwa 0,04 g Fett, was weniger als 1 Prozent des Tageswertes für das Gesamtfett ist. Gesättigte Fette machen 0,011 g dieser Summe aus, was weniger als 1 Prozent des Tageswertes für gesättigte Fette ist. Kartoffelschalen haben kein Cholesterin. Eine Portion Kartoffelschalen enthält auch 1,37 g Protein oder etwa 2,7 Prozent des Tageswertes für Protein.
Vitamine
Kartoffelschalen liefern etwa 8 mg Vitamin C oder etwa 9 Prozent des Tageswertes für Vitamin C. Sie haben kein Vitamin A.
Mineralien
Eine Portion Kartoffelschalen enthält 158 mg Natrium, was etwa 7 Prozent des Tageswertes für Natrium entspricht. Es hat auch 206 mg Kalium oder etwa 4,6 Prozent des Tageswertes für Kalium. Kartoffelschalen enthalten auch 10 Prozent des Tageswertes für Eisen und 1 Prozent des Tageswertes für Calcium pro Portion.
