Die natürlichen Fasern und sekundären Pflanzenstoffe in Sellerie leisten einen wichtigen Beitrag zur Gesundheit Ihres Verdauungssystems. Ein Stiel Sellerie liefert 4 Prozent des täglichen Wertes für Ballaststoffe, basierend auf dem Verzehr von 2.000 Kalorien pro Tag. Da es gleiche Mengen an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen enthält, profitieren Sie von der Vorbeugung von Verstopfung bis hin zur Erleichterung der Nährstoffverdauung und -absorption. Sellerie enthält auch pflanzliche Chemikalien, die das Risiko für Magenentzündungen und Geschwüre senken können.
Nährstoffverdauung und -absorption
Die Muskeln in der Wand Ihres Dünndarms kontrahieren, um zwei verschiedene Bewegungsarten zu erzeugen. Eine Art, Peristaltik genannt, ist die gleiche wie die Muskelaktivität im Dickdarm. Während der Peristaltik kontrahieren sich die Muskeln in Wellen, die Nahrung und Abfall durch den Darm vorwärts transportieren. Im Dünndarm kontrahieren sich die Muskeln auch schnell und willkürlich in Segmenten des Darms, die Nahrungsmittel rühren und mischen. Diese Aktion hilft Enzymen, Nährstoffe abzubauen und sicherzustellen, dass sie mit den Teilen des Dünndarms in Kontakt kommen, die Nährstoffe in den Blutkreislauf aufnehmen.
Vorteile von der Fermentation
Bakterien im Dickdarm fermentieren einen Teil der löslichen Ballaststoffe in Sellerie. Die Fermentation produziert eine kleine Menge an Energie und kurzkettigen Fettsäuren. Eine dieser Fettsäuren - Butyrat - trägt zur allgemeinen Gesundheit Ihres Gastrointestinaltraktes bei. Es hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen in der Auskleidung des Dickdarms und hält die Magen-Darm-Barriere gesund, berichtet eine Rezension in der März 2011 Ausgabe des "World Journal of Gastroenterology". Eine intakte Magen-Darm-Schranke ist lebenswichtig, weil es Nährstoffe in Ihr ermöglicht System, während Bakterien und Krankheitserreger draußen bleiben.
Verhindern Geschwüre und Gastritis
Eine Studie mit Laborratten ergab, dass Sellerieextrakt die Magenschleimhaut schützte und die Inzidenz von Geschwüren reduzierte, so ein Bericht in der Juli-Ausgabe 2010 von "Pharmaceutical Biology. Die Ergebnisse könnten auf die antioxidative Wirkung von Chemikalien im Sellerieextrakt zurückzuführen sein, wie Flavonoide und Tannine, aber eine endgültige Schlussfolgerung wurde nicht berichtet. Mehr Forschung ist erforderlich, um seine Wirksamkeit bei Menschen zu bestimmen. Informationen vom Medical Center der University of Maryland weisen darauf hin, dass Flavonoide in Sellerie das Wachstum von Bakterien verhindern können, die für Gastritis oder Entzündungen in der Magenschleimhaut verantwortlich sind. Es ist nicht klar, ob der Verzehr von Sellerie den gleichen Effekt hat
Pflegen Sie die Regelmäßigkeit
Unlösliche Ballaststoffe widerstehen der Verdauung, so dass sie intakt bleibt, während sie durch Ihr System wandert. Auf dem Weg nimmt es Wasser auf, was sicherstellt, dass der Stuhl die richtige Konsistenz behält. In dieser Rolle verhindert es Verstopfung, indem es Stuhl weich hält, aber es kann auch Konsistenz erhöhen, um Durchfall zu erleichtern. Die Größe und das Gewicht des Stuhls nehmen aufgrund unlöslicher Ballaststoffe zu. Diese Masse ist wichtig, weil sie gegen Rezeptoren drückt, die Muskeln in den Darmwänden stimulieren, und dann kontrahieren sie, um Abfall durch die Länge des Darms zu schieben.
Mögliche Nachteile und Tipps
Für alle Vorteile, die Sie aus Ballaststoffen ziehen können, ist es auch gut zu wissen, dass zu viel Ballaststoffe Gas, Blähungen und Durchfall verursachen kann. Sie können unerwünschte Nebenwirkungen vermeiden, indem Sie schrittweise Ballaststoffe zu Ihrer Ernährung hinzufügen, bis Sie die empfohlene Tagesdosis von 25 bis 35 Gramm erreichen. Faser absorbiert Wasser, so wie Sie Ballaststoffe erhöhen, achten Sie darauf, viel Wasser zu trinken.
