Essen nur Obst und Gemüse klingt in der Theorie großartig. Immerhin erhalten die meisten Amerikaner jeden Tag weniger als die Hälfte der von der Regierung empfohlenen Mengen an Obst und Gemüse, und solche Nahrungsmittel sind mit Nährstoffen gefüllt, die unser Körper benötigt. Die Realität ist jedoch, dass ein Speiseplan, der nur Obst und Gemüse fordert, unausgewogen ist und ernsthafte Gesundheitsrisiken darstellen kann.
Beispielmahlzeiten
Abhängig von den spezifischen Parametern einer Diät, die auf Obst und Gemüse beschränkt ist, können Sie möglicherweise getrocknete Früchte neben gekochtem und rohem Gemüse haben. Frühstück könnte eine Beere Mischung und frischer Gemüsesaft oder ein großer Frucht Smoothie sein. Zum Mittagessen können Sie eine Schüssel mit Bohnen und Gemüse Chili oder eine Brühe-basierte Gemüsesuppe mit einer Seite von frischem Obst. Das Abendessen kann ein großer gegrillter Gemüsesalat sein oder ein vegetarischer "Taco" aus gekochten Linsen und geröstetem oder rohem Gemüse, eingewickelt in ein Salatblatt.
Geringfügige Risiken
Ein primäres Risiko, nur Obst und Gemüse zu essen, beinhaltet die Entwicklung von Nährstoffmängeln wie Proteinmangel oder Fettsäuremangel im Laufe der Zeit. Die meisten Obst- und Gemüsesorten enthalten wenig Fett und Eiweiß, beides essenzielle Nährstoffe für die Gesundheit. Bohnen und Hülsenfrüchte liefern zwar Eiweiß, aber sie bieten nicht die gleiche Vielfalt an anderen Nährstoffen, die man von magerem Fleisch, Milchprodukten und anderen proteinreichen Lebensmitteln bekommt. Die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention empfehlen Ihnen, 20 bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus Fetten und 10 bis 35 Prozent aus Protein zu gewinnen. Wenn diese Baselines nicht eingehalten werden, kann dies zu gesundheitlichen Problemen führen, die von trockener und schuppiger Haut bis hin zu Kopfschmerzen, Übelkeit, Schwäche und Depression reichen.
Hauptrisiken
Es gibt auch ernstere Gesundheitsrisiken, die mit der Einhaltung einer solchen begrenzten Diät verbunden sind. Da die meisten Obst- und Gemüsesorten kalorienarm sind, kann der Verzehr ohne andere Nahrungsmittel beispielsweise zu einem schnellen Gewichtsverlust führen. Jedoch kann ein Gewichtsverlust von mehr als 3 Pfund pro Woche als Folge einer Modediät das Risiko von Gallensteinen und Herzproblemen erhöhen, so die National Institutes of Health.
Gesündere Alternativen
Für die meisten Menschen ist der Verzehr von mehr Obst und Gemüse ein gesunder Zug - aber nicht ausschließlich Obst und Gemüse. Die gesündesten Ernährungspläne erfüllen alle Ihre täglichen Ernährungsbedürfnisse durch Ausgewogenheit und Vielfalt. Anstatt solch einen begrenzten Ernährungsplan zu befolgen, erhöhen Sie Ihre Aufnahme von Obst und Gemüse, während Sie auch andere Nahrungsmittel - wie mageres Fleisch, Milchprodukte, Vollkornprodukte und gesunde Fette - in Maßen essen. Bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, lassen Sie sich von Ihrem Arzt bestätigen.
