Die Zeit, die für die Verdauung benötigt wird, variiert pro Person und hängt davon ab, wie viel Nahrung gegessen wurde, welche Kombination von Nahrungsmitteln, körperlicher Aktivität und Stoffwechsel. Ein typischer, gesunder Erwachsener verdaut Nahrung in einem Zeitraum von 24 bis 72 Stunden, beginnend mit einem sechs- bis achtstündigen Fenster, in dem die Nahrung in den Magen gelangt und durch den Dünndarm geht, wo die meisten von ihnen leben Die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen findet statt, um Nahrung in Treibstoff umzuwandeln. Es ist unmöglich, eine genaue Zeit für die Verdauung von Nährstoffen anzugeben, obwohl bekannt ist, dass einige länger brauchen als andere.
Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate verbrennen weniger Zeit im Magen als Proteine und Fette. Bildnachweis: Digital Vision./Phododisc/Getty Images Die wichtigste Kraftstoffquelle für Ihren Körper sind Kohlenhydrate. Dein Körper verdaut Kohlenhydrate und verwandelt sie in Glukose oder Blutzucker, die er für Energie verwendet. Kohlenhydrate verbrennen weniger Zeit im Magen als Proteine und Fette. Der Körper verdaut einfache Kohlenhydrate schneller als komplexe Kohlenhydrate. Beispiele für einfache Kohlenhydrate sind Fructose aus Früchten, Saccharose oder Haushaltszucker und Maltose, die in Bier und einigen Gemüsesorten enthalten ist. Einfache Kohlenhydrate oder Zucker benötigen nur einen Schritt für die Verdauung, weshalb sie schneller verdauen. Fructose, Glucose und Maltose können direkt durch den Dünndarm in den Blutkreislauf aufgenommen werden. Ein Enzym in der Auskleidung des Dünndarms wandelt Saccharose in Glucose und Fructose um, um dann in diesem einen Schritt absorbiert zu werden.
Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate umfassen stärkehaltige Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornbrot und Getreide. Bildnachweis: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images Komplexe Kohlenhydrate oder Stärken benötigen mehr Schritte zum Verdau und verdauen daher langsamer als einfache Kohlenhydrate. Komplexe Kohlenhydrate umfassen stärkehaltige Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornbrot und Getreide. Die Enzyme im Speichel brechen komplexe Kohlenhydratmoleküle zu Maltose, einem kleineren und einfacheren Molekül. Als nächstes spaltet ein Enzym in der Auskleidung des Dünndarms Maltosemoleküle in Glukosemoleküle auf, die dann in den Blutstrom absorbiert werden. Das Blut transportiert Glukose in die Leber, wo es entweder für Energie verwendet oder für die spätere Verwendung gespeichert wird.
Eiweiß
Riesige Proteinmoleküle sind in Lebensmitteln wie Bohnen, Eiern und Fleisch enthalten. Bildnachweis: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images Protein benötigt mehr Verdauungszeit im Magen als Kohlenhydrate. Riesige Proteinmoleküle sind in Lebensmitteln wie Bohnen, Eiern und Fleisch enthalten. Da die Moleküle so groß sind, dauert es länger, sie abzubauen, bevor sie als Brennstoff verwendet werden können. Ein Enzym im Magen beginnt Protein zu verdauen. Proteinmoleküle wandern dann in den Dünndarm, wo mehrere Enzyme die Moleküle in Aminosäuren aufspalten. Die kleineren Aminosäuremoleküle passieren die Wände des Dünndarms, um in den Blutkreislauf zu gelangen. Wenn Ihnen die Energie aus Glukose ausgeht, die als Kohlenhydrate begann, wandelt sich Ihr Körper in Eiweiß oder Fette um. Dieser Prozess ist als Gluconeogenese bekannt. Um mehr Glukose aus Protein zu gewinnen, wandelt der Körper Aminosäuren in Glukose um, um sie als Brennstoff zu verwenden.
Fett
Ihr Körper kann nur ungefähr fünf Prozent des absorbierten Fettes für Brennstoff verwenden, indem er es in Glukose umwandelt. Bildnachweis: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images Ihr Körper kann auch Fett als Treibstoff verwenden. Fette brauchen mehr Zeit für die Verdauung als Kohlenhydrate oder Proteine. Fette gelangen wie andere Nährstoffe durch den Magen und in den Dünndarm. Der Körper bricht Fettmoleküle in Fettsäuren und Glycerin, die die Zotten im Dünndarm aufnehmen können. Die Fettsäuren und Glycerin wandern in Körperregionen zur Speicherung in Zellen oder zur Nutzung als Energie. Ihr Körper kann nur ungefähr fünf Prozent des absorbierten Fettes für Brennstoff verwenden, indem er es in Glukose umwandelt. Ihre Leber absorbiert den Rest des Glycerins und verwendet es, um Glukose für die Energie zu reduzieren.
