Suppe ist eine schnelle, warme Mahlzeit, die viele gesundheitliche Vorteile bietet. Sie können eine Vielzahl von Zutaten in einen langsamen Kocher werfen, bevor Sie zur Arbeit oder zur Schule gehen und abends zu einem köstlichen Essen zurückkehren. Die gesündesten Suppen enthalten frische, fettarme Zutaten und ein Minimum an Salz und extra Fett. Sie können Reste in einem Suppentopf verwenden und neue Variationen von Lieblingsrezepten kreieren, da sich die Suppe zum Experimentieren eignet.
Gemüse
Die American Heart Association empfiehlt Erwachsenen, jeden Tag acht oder mehr Portionen Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Das ist 4? Tassen. Suppen können dazu beitragen. Fast jedes Gemüse eignet sich für die Verwendung in der Suppe, von cremigem Kürbis oder Tomatenbiskuits bis zu Gemüserindfleisch oder Hühnergemüsesuppe. Fügen Sie frisches oder gefrorenes Gemüse zu Suppen in Dosen hinzu, um die Portionen von Gemüse zu erhöhen und Geschmack hinzuzufügen.
Nährstoffe
Suppen mit Bohnen und mageres Fleisch wie Fisch liefern mageres Eiweiß. Bohnen geben dir auch Faser. Tomaten sind eine gute Quelle für Lycopin, ein Antioxidans, das helfen kann, das Risiko von Krebs, insbesondere Prostatakrebs, nach Penn State University zu reduzieren. Gemüse in der Suppe enthält viele Vitamine wie A und C. Cremesuppen liefern Kalzium und Vitamin D.
Niedriger Fettgehalt
Die meisten Suppen, wenn sie mit magerem Fleisch gemacht werden, sind fettarm, was sie zu einer guten Wahl für jeden macht, der sich über Fett in seiner Ernährung Sorgen macht. Verwenden Sie fettfreie Brühen und mageres Fleisch, um den Fettgehalt von Suppen zu reduzieren. se Hautmilch für Cremesuppen; oder anstelle von Milch können Sie pürierte weiße Bohnen verwenden, um Suppe zu verdicken. Um den Fettgehalt Ihrer Suppe weiter zu reduzieren, ohne den Geschmack zu opfern, kühlen Sie sie ab und entfernen Sie das Fett vor dem Aufwärmen und Servieren.
Füllung
Weil die Suppe so viel Wasser enthält, füllt sie sich mit weniger Kalorien. Als Barbara Rolls, Ph.D., an der Penn State University forschte, entdeckte sie, dass Studenten, die Hühnchen- und Reissuppe anstelle von Hühnchen-Reis-Auflauf aßen, weniger Kalorien konsumierten und dennoch als gleichwertig beschrieben wurden. Rolls ist Autor des Buchs The Volumetrics Weight Control Plan, in dem sie erklärt, wie das Essen von Suppe und anderen kalorienreichen Lebensmitteln mit hohem Volumen Ihnen helfen kann, Gewicht zu verlieren.
