Osteoarthritis, auch degenerative Gelenkerkrankung genannt, ist eine chronische Erkrankung, die zu einer Verschlechterung des Knorpels in den Gelenken führt. Die am häufigsten vorkommende Form von Arthritis betrifft laut MayoClinic.com am häufigsten Ihre Hände, Nacken, Hüften, unteren Rücken und / oder Knie. Während keine Heilung besteht, können medizinische Behandlungen, Physiotherapie und Lebensstiländerungen, wie eine gesunde Diät, helfen, Ihre Symptome zu verringern. Die besten Ergebnisse erhalten Sie von einem qualifizierten Fachmann.
Raffinierte Kohlenhydrate
Raffinierte Kohlenhydrate, wie angereichertes Mehl und Zucker, liefern Kalorien, aber nur wenige Nährstoffe für Lebensmittel. Als hochglykämische Nahrungsmittel können raffinierte Kohlenhydratquellen schädliche Auswirkungen auf Blutzuckerspiegel, Appetit, Energie und Stimmungen haben. Das University of Maryland Medical Center empfiehlt angereicherte Brotsorten, Pasta und Snacks als einen nützlichen Ernährungsschritt zur Reduzierung von Osteoarthritis-Symptomen zu vermeiden. Für beste Ergebnisse überprüfen Sie Lebensmittelverpackungen auf Brot, Getreide, Nudeln und Snacks, und vermeiden Sie diejenigen, die angereichertes Weiß- oder Weizenmehl oder Zuckerzusatz wie Rohrzucker, Maissirup oder braunen Reissirup als Hauptbestandteile enthalten. Getränke, die reich an zugesetztem Zucker sind, umfassen normale Erfrischungsgetränke, gesüßte Kaffeegetränke, Schokoladenmilch und Fruchtpunsch.
Fleisch und Eier
Fleisch und Eier enthalten gesättigtes Fett, das im Übermaß das Risiko für Herzerkrankungen, bestimmte Formen von Krebs und Fettleibigkeit erhöht. Fleisch und Eier enthalten auch Omega-6-Fettsäuren. Der Konsum von zu vielen Omega-6-Fettsäuren und zu wenig Omega-3-Fettsäuren, die in fettem Fisch und Leinsamen vorkommen, kann Arthritische Schmerzen und Entzündungen verschlimmern, laut Arthritis Today. Für beste Ergebnisse, wählen Sie fettem Fisch, wie Lachs und Thunfisch, mageres Geflügel, fettarme Milchprodukte und Hülsenfrüchte, über rotes Fleisch und Eier am häufigsten. Da das Eigelb den Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren enthält, verzehren Sie nur die Weißen.
Trans-Fette
Transfette werden durch einen Prozess erzeugt, bei dem dem Pflanzenöl Wasserstoff zugesetzt wird. Transfette können Ihr "schlechtes" oder LDL-Cholesterin erhöhen und Ihr "gutes" oder HDL-Cholesterin erhöhen. Transfette können laut der Harvard School of Public Health auch zu Entzündungen führen. Um Ihre Transfettsäuremenge zu reduzieren, wählen Sie Vollwertkost wie Obst und Gemüse, überbereitete Snacks wie Cracker, Kartoffelchips und Gebäck. Transfette sind in Backfetten, Margarine und allen Lebensmitteln, die teilweise hydriertes Pflanzenöl als Zutat enthalten, verbreitet. Gefrorene Mahlzeiten, Dosen Suppe, bestimmte Marken von Erdnussbutter und zahlreiche Fastfoods enthalten auch Transfette.
