Spinat und Bananen sind nicht notwendigerweise eine Paarung, die sofort in den Sinn kommen würde, aber das Essen dieser zwei Nahrungsmittel während der gleichen Mahlzeit kann einige Vorteile haben. Sie enthalten einige Nährstoffe, die besser aufgenommen werden, wenn sie zusammen gegessen werden, und bieten ein leicht unterschiedliches Nährstoffprofil. Wenn Sie also beide Nahrungsmittel gleichzeitig zu sich nehmen, erhalten Sie ein breiteres Nährstoffangebot als nur Nahrung allein. Wenn die Kombination unattraktiv klingt, sollten Sie nicht vergessen, dass Sie sie nicht unbedingt in derselben Schale essen müssen, um diese Vorteile zu erhalten.
Vorteile der Kombination
Spinat ist eine der besseren vegetarischen Eisenquellen. Eine Tasse gekochten Spinats liefert 36 Prozent des Tageswertes für dieses wichtige Mineral und eine Tasse rohen Spinats liefert 5 Prozent des DV. Aber Ihr Körper absorbiert kein Eisen aus vegetarischen Quellen, genannt Nicht-Häm-Eisen, sowie Eisen aus tierischen Quellen. Wenn Sie gleichzeitig eine Banane essen, erhalten Sie 17 Prozent des DV für Vitamin C. Vitamin C hilft, die Eisenaufnahme zu verbessern.
Vitamin-Gehalt
Roher Spinat und Bananen sind beide gute Quellen für Vitamin C, wobei die Kombination aus einer Tasse rohem Spinat und einer mittelgroßen Banane 31 Prozent des DV liefert. Fast alle der 58 Prozent der DV für Vitamin A und 182 Prozent der DV für Vitamin K in dieser Kombination stammen jedoch vom Spinat. Spinat ist auch höher in Folat, mit 15 Prozent der DV in einer Tasse, mit einer mittleren Banane Zugabe von zusätzlichen 6 Prozent der DV für diesen Nährstoff. Die Banane liefert den größten Teil des Vitamin B-6, wobei 22 der 25 Prozent der DV in dieser Kombination aus der Banane stammen.
Sie benötigen Vitamin A, um Ihr Sehvermögen zu erhalten, Vitamin C zur Bildung von Kollagen und Wundheilung und Vitamin K zur Blutgerinnung. Die B-Vitamine, Vitamin B-6 und Folsäure sind wichtig, um die Nahrung, die Sie essen, in Energie umzuwandeln und Ihre Haut gesund zu erhalten.
Mineralgehalt
Eine Kombination aus Banane und Spinat wird Ihnen auch erhebliche Mengen an Mineralien liefern. Beide dieser Nahrungsmittel sind gute Quellen für Mangan, wobei die Kombination 29 Prozent des DV liefert. Die kleine Menge an Magnesium in jedem dieser Lebensmittel summiert sich zu einem signifikanten 14 Prozent der DV. Obwohl roher Spinat ein wenig Kalium liefert, mit 5 Prozent des DV pro Tasse, erhalten Sie zusätzliche 12 Prozent des DV, wenn Sie eine Banane zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen.
Kalium ist wichtig für die Aufrechterhaltung des richtigen Blutdrucks, und alle drei dieser Mineralien spielen eine Rolle, um Ihre Knochen stark und gesund zu halten.
Faser Inhalt
Eine Tasse Spinat und eine mittelgroße Banane versorgen Sie mit 15 Prozent der DV für Ballaststoffe, von denen die meisten - etwa 3 Gramm - aus der Banane stammen. Faser hilft, Sie zu füllen, so dass Sie sich länger voll fühlen, und kann auch dazu beitragen, Ihr Risiko von Verstopfung, Krebs, hohen Cholesterinspiegel und hohen Blutzuckerspiegel zu begrenzen. Die meisten Amerikaner bekommen nur etwa 11 Gramm Ballaststoffe pro Tag - viel weniger als die empfohlenen 25 bis 35 Gramm pro Tag.
Serviervorschläge
Sie können immer gekochten Spinat als eine Seite dienen und eine Banane zum Nachtisch haben, um sie in die gleiche Mahlzeit aufzunehmen, aber das ist nicht die einzige Möglichkeit. Zwei der beliebtesten Möglichkeiten, diese beiden Lebensmittel in das gleiche Gericht zu integrieren, sind grüne Smoothies und Fruchtsalate mit Spinat.
Für einen grünen Smoothie, mischen Sie etwa 2 Tassen Baby Spinat mit einer gefrorenen Banane zusammen mit etwa einer Tasse Flüssigkeit, wie Fruchtsaft, Milch oder Mandelmilch. Sie können auch andere Früchte wie Kirschen, Erdbeeren, Mango oder Blaubeeren hinzufügen, die den Geschmack des Spinats verdecken. Wenn Sie einen zusätzlichen Nährstoffschub möchten, fügen Sie eine kleine Menge Flachs oder Chiasamen hinzu, oder fügen Sie ein Gewürz wie Zimt, Ingwer oder Kurkuma hinzu, um eine Geschmacksverstärkung zu erzielen.
Für einen Salat Spinat, Banane, Erdbeeren, Preiselbeeren, Mandarinen und Nüsse mischen und mit einem Mohndressing oder einer Vinaigrette belegen. Mangos wären auch ein köstlicher Obstzusatz, und Macadamias, Walnüsse oder Pinienkerne würden alle leckere Nusswahlen machen.
