Sushi ist eine köstliche Küche, die aus Japan stammt und jetzt weltweit genossen wird. Sushi wird normalerweise mit rohen Meeresfrüchten und kaltem Reis gemacht. Einige Meeresfrüchte werden jedoch gekocht, bevor sie im Seetang zu einer Sushi-Rolle aufgerollt werden. Tempura ist eine japanische Art, in einem schweren Mehlteig zu braten. Einige Restaurants und Köche braten nun Sushirollen in Tempura-Teig, um eine neue Sushi-Variante zu kreieren. Das knackig warme Sushi kann selbst von den strengsten Sushi-Puristen genossen werden.
Schritt 1
Erstelle einen Tempura-Teig. Mischen Sie das Ei, Mehl und eine Tasse eiskaltes Wasser. Sie können ein paar Eiswürfel in das kalte Wasser geben. Leicht schlagen Sie den Teig. Sie möchten nicht zu gründlich mischen. Dieser Teig sollte sofort nach dem Mischen verwendet werden.
Schritt 2
Bereiten Sie Ihre Sushi-Rollen zu. Kaufen Sie oder machen Sie dünne Sushi-Rollen statt der traditionellen sechs Stücke in zwei Hälften geschnitten. Legen Sie Ihre Sushi-Rollen vor dem Braten für fünf Minuten in den Kühlschrank. Vor dem Braten leicht mit Kartoffel- oder Reismehl bestäuben.
Schritt 3
Erhitze 1 Inch Kochöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Öl sollte sehr heiß sein, damit die Sushi-Rollen sofort braten.
Schritt 4
Die Sushirolle durch den Tempura-Teig streichen und alle Seiten gleichmäßig bestreichen und die Rolle vollständig abdecken. Legen Sie Ihre Sushi-Rolle in das heiße Öl, bis die Außenseite knusprig und braun ist, etwa drei Minuten. Einmal umdrehen, um gleichmäßig zu kochen.
Schritt 5
Legen Sie die Sushi-Rollen auf ein Papiertuch, wenn sie gegart werden, um restliches Öl aufzusaugen. In kleine Stücke schneiden und sofort servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Tasse Mehl
- 1 Ei
- Speiseöl
- Bratpfanne
