Eierblumensuppe ist ein chinesisches Gericht, das auch als Eiertropfensuppe bezeichnet wird. Laut The Woks of Life, der Name "Ei Drop" stammt aus, wie diese besondere Suppe gebaut wird, aber rohe Ei in heiße Suppe fallen. Wenn dies geschieht, wirbelt das Ei in der Flüssigkeit herum und erzeugt ein Muster, das einer Blume ähnelt - daher der ursprüngliche Name "Eierblumensuppe".
Diese Suppe ist relativ kalorienarm, da die meisten Zutaten, wie Hühnerbrühe, Karotten und Erbsen, fettfrei und nicht kalorienreich sind.
Kalorien
Eine Eintopf-Portion Eierblumensuppe enthält 65 Kalorien. Dies macht Eierblumensuppe kalorienärmer als viele andere Arten von Suppe, wie zum Beispiel Gemüse-Gerstensuppe, die 100 bis 110 Kalorien pro 1 Tasse Portion bietet, laut SIMPLEASLIFE's Food-Datenbank MyPlate.
Fett
Eierblumensuppe ist fettarm, mit drei Gramm pro 11-Unzen Portion. Von diesem Fett stammt nur ein Gramm aus gesättigtem Fett.
Kohlenhydrate
Eierblumensuppe ist auch kohlenhydratarm, mit nur 10,34 Gramm pro Portion.
Eiweiß
Eine Ein-Tassen-Portion Eierblumensuppe liefert 2,8 Gramm Protein. Protein ist ein lebenswichtiger Nährstoff, der Ihrem Körper hilft, Muskeln und andere Zellen aufzubauen. Laut Healthline.com sollte der durchschnittliche Mann 56 Gramm Protein pro Tag konsumieren, während die durchschnittlichen Frauen 46 Gramm Protein pro Tag für optimale Gesundheit verbrauchen sollten.
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