Während der Schwangerschaft und Stillzeit können die Nahrungsmittel, die Sie essen, die Entwicklung Ihres Babys beeinflussen, so dass es wichtig ist, Ihr Menü mit nahrhaften, schadstoffarmen Lebensmitteln zu füllen. Aufgrund des hohen Quecksilbergehalts in einigen Meeresfrüchten werden bestimmte Fische und Schalentiere am besten vermieden, wenn Sie stillen. Einige Formen von Fischeiern können jedoch eine sichere und gesunde Möglichkeit sein, sowohl Ihren eigenen Körper als auch das Ihres Kindes zu ernähren.
Beschreibung
Fischeier, auch als Rogen bekannt, sind Eier aus der Eierstockmembran von weiblichen Fischen, wie Forelle, Lachs, Hering oder Kleine Maräne. Obwohl Fischeier in Größe und Farbe variieren können, sind sie im Allgemeinen fetthaltig und neigen dazu, stark verderblich zu sein. Einige Fischeier gelten als Delikatesse und haben einen hohen Preis, wie Kaviar, der aus den gesalzenen Eiern des Störs hergestellt wird.
Sicherheit
Fischeier sind sicher zu konsumieren, während Sie schwanger sind oder stillen, solange sie gründlich gekocht oder pasteurisiert wurden. Laut Kimberley A. Tessmer, Diätassistent bei Pregnancy.org, können nicht pasteurisierte Fischeier - insbesondere solche, die mit Kochsalzlösung behandelt wurden - Krankheitserreger wie Listerien übertragen, die für Sie und Ihr Baby schädlich sein können. Marken von Fischeiern, die als "pasteurisiert" gekennzeichnet sind, wurden mit Hochtemperaturwasserbädern oder Radiofrequenzpasteurisierung behandelt, die gefährliche Bakterien abtötet und die Eier für den Verzehr sicher macht.
Leistungen
Fischeier sind ernährungsphysiologisch dicht und bieten eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen und Fetten, die für die Entwicklung Ihres Kindes wertvoll sind. Eine 3-Unzen-Portion enthält 2 Gramm Omega-3-Fettsäuren, die das Wachstum Ihres Babys unterstützen und an der Entwicklung von Nerven beteiligt sind, sagt die American Pregnancy Association. Fischeier enthalten auch ein Spektrum von Vitaminen und Mineralien, die für die Gesundheit lebenswichtig sind, einschließlich Vitamin C, Vitamin A, Vitamin E, Thiamin, Riboflavin, Folsäure, Vitamin B-12, Niacin, Pantothensäure, Phosphor, Zink und Selen.
Überlegungen
Um das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung zu minimieren, vermeiden Sie den Verzehr von Fischeiern, die nicht eindeutig als pasteurisiert oder gekocht gekennzeichnet sind, und vermeiden Sie Fischeier, die mit Salz, aber nicht mit Hitze behandelt wurden. Sogar nach dem Absetzen Ihres Kindes können einige Fischeier noch gefährlich sein, wenn sie roh gegessen werden. Süßwasserfische wie Hecht, Barsch, Halsband und Quappe können mit den Larven des breitbandigen Fischbandwurms infiziert sein, die bei Aufnahme durch den Menschen Durchfall, Schwindel, Bauchschmerzen und Anämie verursachen können. Um sicherzustellen, dass Ihre postnatale Diät alles liefert, was für die Entwicklung Ihres Babys notwendig ist, wenden Sie sich an Ihren Arzt oder wenden Sie sich an einen Diätspezialisten, der sich auf Schwangerschaftsnahrung spezialisiert hat.
