Kardamom ist ein mildes Stimulans, aber es ist bei weitem nicht so stark wie Koffein. Empfindliche Menschen mögen ihre stimulierende Wirkung spüren, aber die meisten Menschen werden mehr aus Kardamom herausholen, wenn sie ihren Geschmack in der indischen oder nahöstlichen Küche genießen, oder ihren Duft in Parfums und Aromatherapie. Bevor Sie Kardamom zur Behandlung eines Gesundheitszustandes verwenden, konsultieren Sie Ihren Arzt.
Ursprünge
Kardamom, dessen lateinischer Name Elletaria Cardamomum ist, ist ein Mitglied der Familie Ingwer. Die Pflanze stammt aus Südindien und wächst auch in China und Südostasien. Die Blütenpflanzen mit violett-geäderten Blättern können 20 Fuß hoch werden. Samenpodien werden geerntet und getrocknet für den Einsatz in Koch- und traditionellen Arzneimitteln. Sowohl die chinesische Medizin als auch das indische ayurvedische System enthalten Kardamom.
Ein Stimulant namens Cineole
Kardamom genießt seinen Ruf als mildes Stimulans von Cineol, einer Substanz, die das zentrale Nervensystem stimuliert. Aficionados behaupten, dass es ihr Denken schärft, die Verdauung unterstützt, die Vitalität verbessert und die Durchblutung erhöht, obwohl es keine klinische Forschung gibt, die diese Behauptungen stützt. Cineole ist auch ein Antiseptikum, das Bakterien tötet, die schlechten Atem verursachen.
Ein Aphrodisiakum
Im Zusammenhang mit seinem Anspruch als Stimulans tauften die alten Römer, Griechen, Araber und Ägypter die aphrodisierenden Kräfte des Kardamoms. Das Gewürz wurde in Liebestränke eingearbeitet und in 1001 Nacht erwähnt. Einige östliche Kulturen betrachten Kardamom noch immer als eine Verteidigung gegen Impotenz.
Andere gesundheitliche Vorteile
Kardamom wird in Kräutermischungen auf verschiedene Arten verwendet. Es ist ein Segen für Bronchitis und Asthmatiker, da es die Durchblutung der Lunge verbessert. Manche Leute benutzen es, um Blase und Nieren zu reinigen und Koffein zu entgiften. In der chinesischen Medizin wird das Gewürz mit dem Magen und der Lunge in Verbindung gebracht und wird verwendet, um Durchfall und Erbrechen, besonders bei Kindern, zu stoppen. Schwangere Frauen finden es vielleicht hilfreich, die morgendliche Übelkeit zu lindern.
Kochen mit Kardamom
Versuchen Sie, Kardamom in süße und salzige Gerichte einzubauen. Inder verwenden die Bodenhülsen in Currys. Araber verwenden es, um Kaffee zusammen mit Zucker, Safran und Nelken zu würzen. Kardamom ist eine gute Ergänzung zu Pudding, Kuchen und Crème Brûlée.
