Laut einer NPD-Marktstudie aus dem Jahr 2011 lassen 31 Millionen Amerikaner (ein Zehntel) das Frühstück aus.
Einer der Hauptgründe für das Frühstück war: "Sie hatten keine Zeit und waren zu beschäftigt."
Ich verstehe, was sie darüber sagen, beschäftigt zu sein: Als GM und VP für SIMPLEASLIFE.COM, der größten Healthy Living Webseite, renne ich jeden Morgen in ein Workout oder einen Lauf und mache mich dann bereit für die Arbeit (die ganze Zeit) die Nachrichten auf meinem Handy lesen, meine E-Mail und meinen Twitter-Feed überprüfen), ich habe nicht viel Zeit zu essen.
Trotzdem verlasse ich mein Haus nie ohne Frühstück.
Ein schnelles Frühstück ist mir wichtig. Ich bin mit kaltem Müsli mit Milch zum Frühstück aufgewachsen. Von einer einzigen erwerbstätigen Mutter erzogen, war kaltes Müsli das einfachste Frühstück für uns Kinder, um schnell (und sicher - d. H. Kein Herd oder Ofen erforderlich) zu greifen, als wir klein waren und am frühen Morgen in Eile aufwachten, um sich auf die Schule vorzubereiten.
Wenn Sie jeden Tag mit 5 oder 6 Jahren anfangen, Getreide zu essen, entwickeln Sie eine Gewohnheit. Und ich liebte wirklich Golden Grahams. (Jetzt weiß ich, dass eine Portion Golden Grahams mit Milch 20-30 Gramm Zucker enthält - es ist nur allzu deutlich, warum ich es so sehr liebte!)
In meinen 20ern und 30ern war mein Getreidegeschmack etwas "gereift". Ich aß fast immer eine ziemlich große (zwei Portionsgrößen) Schale mit Kellogg's Special K, Kelloggs Produkt 19, Kashi GOLEAN Crunch oder General Mills Total Müsli, und ich war überzeugt, dass das Frühstück meine gesündeste Mahlzeit des Tages war. Wie konnte es nicht sein, wenn diese Müslischachteln damit prahlten, mit so vielen hinzugefügten Vitaminen verstärkt zu werden ?!
Cold Cereal wurde seit den 1950er Jahren als "gesundes Frühstück" an Amerikaner verkauft. Bildnachweis: H. Armstrong Roberts / ClassicStock / Archivfotos / Getty Images Es kam mir nie in den Sinn, dass mein Frühstück mit kaltem Müsli der Grund dafür sein könnte, dass ich immer wieder mehrere Stunden vor dem Mittagessen verhungerte.
Als ich bei Beachbody arbeitete und an den Fitness-Testgruppen für RevAbs und LES MILLS COMBAT teilnahm, wurde ich auf einen kohlenhydratreichen, kohlenhydratarmen Speiseplan gesetzt, und Müsli war bei diesem Speiseplan nie eine Frühstücksoption! Auf dem Fitness-Programm Mahlzeit Pläne, Frühstück war immer ein Eiergericht von einer Art.
Ich dachte, es würde langweilig werden, aber ich fand heraus, dass es eine Menge Möglichkeiten gab, Eier zu essen, die ich noch nie probiert hatte. Ich habe in ein paar Wochen mehrere Kilo abgenommen und Eier zum Frühstück zu essen war ein großer Teil davon. Der beste Teil: Ich war weniger hungrig und voller als wenn ich Müsli zum Frühstück gegessen hatte. Kein Zucker stürzt ab, um mich launisch zu machen.
Warum sind Eier eine bessere Frühstückwahl als Getreide?
Aus dieser persönlichen Gewichtsverlust Erfahrung, schien es mir, dass Eier eine überlegene Frühstück Wahl als Müsli zu Fülle während des ganzen Morgens und Gewichtskontrolle oder Gewichtsverlust, aber ich wollte die Wissenschaft besser verstehen, warum.
Durch das Lesen von Etiketten auf Müslischachteln und das Online-Schauen (und das Nachverfolgen einiger meiner Lieblingsfrühstücksflocken in SIMPLEASLIFE.COM's MyPlate Calorie Tracker) fand ich heraus, dass verpacktes Getreide eine große Menge an Zucker enthält. Ein Frühstück mit einer Tasse Kashi GOLEAN Müsli und einer Tasse Milch enthält 26 Gramm Zucker (13 Gramm im Müsli und 13 Gramm in der Milch).
Das sind sechs Teelöffel Zucker!
Kein Wunder, dass ich mitten in meinem Morgen einen Zuckerabsturz und Hunger verspürte.
Für eine optimale Gesundheit und Gewichtskontrolle empfiehlt die American Heart Association 20 Gramm Zucker pro Tag für Frauen und 36 Gramm täglich für Männer. Mein morgendliches Frühstückscerealien schob mich über das Tageslimit.
Ein Frühstück mit zwei Rühreiern enthält im Vergleich dazu nur zwei Gramm Zucker.
Wenn Sie nicht glauben, dass Sie Zeit haben, Ihre Eier in einer Pfanne zu zerkleinern, probieren Sie unser zweiminütiges Mikrowellen-Ei-Scramble in einer Tasse. Das Rezept ist unten. Bildnachweis: Rachata Teyparsit / EyeEm / EyeEm / Getty Images Dann las ich über eine Studie von 2013 der Universität von Missouri, die 20 übergewichtige oder fettleibige jugendliche Frauen untersuchte, die entweder das Frühstück ausließen, ein Frühstück mit Eiern und magerem Rindfleisch aßen oder ein kaltes, verzehrfertiges Frühstücksflockenbrot aßen. Das Frühstück war ungefähr 350 Kalorien.
Die Studie ergab, dass diejenigen, die das eiweißhaltige Frühstück mit hohem Proteingehalt zu sich nahmen, zu einem erhöhten Völlegefühl und einer Verringerung der Art der Gehirnaktivität, die für die Kontrolle des Heißhungers verantwortlich ist, führten. Beeindruckend.
Ich beriet mich mit SIMPLEASLIFE.COM's Ernährungsberaterin Kelly Plowe, um zu sehen, was sie über Eier gegen Müsli als gesunde Frühstücksoption dachte. "Ein Frühstück mit Eiern ist ein guter Start in den Tag", sagt sie. "Das Protein in den Eiern wird helfen, Ihren Blutzuckerspiegel für den Rest des Morgens zu stabilisieren und Sie bis zum Mittagessen oder Ihrem Mittagsimbiss satt zu halten, was eine ausgezeichnete Strategie für die Gewichtsabnahme ist."
Es begann alles sehr vernünftig darüber zu sein, warum Eier mich satter fühlten als ein Frühstück mit Müsli und mir dabei half, ein paar Pfund zu verlieren.
Wie alle anderen da draußen, die morgens so schnell auf die Uhr gehen, hatte ich befürchtet, dass das Kochen von Eiern zum Frühstück zu lange dauern würde (und auch, dass ich Geschirr und Pfannen abwaschen muss - etwas, das ich verachte). Dann entdeckte ich zwei Möglichkeiten, wie ich in weniger als drei Minuten ein schmackhaftes, sättigendes Frühstück genießen konnte, ohne auch nur eine Pfanne zu beschmutzen.
Rezept für zwei Minuten Mikrowelle Kaffeetasse Spicy Egg Scramble mit Salsa
Zutaten:
2 Eier
2 Esslöffel Salsa
2 Esslöffel Milch
2 Esslöffel geschreddert Cheddar-Käse
1 Klecks Kokosöl (um den Becher zu fetten)
Richtungen:
1. Bedecken Sie eine 12-Unzen-Mikrowelle-Safe-Kaffeebecher mit Klecks Kokosöl.
2. Fügen Sie Eier und Milch hinzu; schlagen bis gemischt.
3. Mikrowelle für 45 Sekunden auf HIGH; rühren.
4.Mikrowelle bis Eier fast eingestellt sind, 30 bis 45 Sekunden länger.
5. Top mit Salsa und Käse.
Profi-Tipp: Wenn Sie wie ich sind und kein Geschirr zu waschen haben (nicht einmal eine Kaffeetasse!), Können Sie eine rote oder grüne Paprika aushöhlen und Ihre Eier in der Paprika kochen und essen!
Probieren Sie unser Rezept für das Drei-Minuten-Frühstück Burrito. Bildnachweis: MSPhotographic / iStock / Getty Images Drei-Minuten-Frühstück Burrito
Zutaten:
- 2 Eier
- 1 8-Zoll-Vollkorn-gekeimte Korn-Tortilla
- 1/8 Tasse Salsa
- 1/4 Tasse schwarze Bohnen
- 2 Scheiben Avocado
- 2 Esslöffel Milch
- 2 Esslöffel geriebener Käse
Richtungen:
1. Eine 12-Unzen-Mikrowellen-sichere Kaffeetasse mit kochendem Spray überziehen.
2. Fügen Sie Eier und Milch hinzu; schlagen bis gemischt.
3. Mikrowelle auf HOCH 45 Sekunden; rühren.
4. Füge schwarze Bohnen hinzu und rühre erneut.
5. Mikrowelle bis Eier und Bohnen sind fast eingestellt, 30 bis 45 Sekunden länger.
6. Wenn die Eier-Bohnen-Mischung heiß ist, löffeln Sie sie auf die Tortilla und belegen Sie sie mit geriebenem Käse, gehackter Avocado und Salsa.
7. Wickeln Sie es auf und genießen Sie es.
Profi-Tipp: Wenn du zu denen gehörst, die sagen, dass selbst dieses schnelle zweiminütige Burrito-Rezept zu viel Zeit in Anspruch nimmt (oder dass es zu viel kostet, Frühstück zu Hause zu machen), sieh dir den Plan von Trent Hamm an, wo er sich 32 Frühstücks-Burritos zubereitete am Wochenende (zu einem Preis von 72 Cent pro Burrito!) und wickelte sie jeweils in Plastik und legte sie in den Gefrierschrank. Dann heizt er sie jeden Morgen auf, indem er die Plastikfolie entfernt und sie mit einem Papiertuch in die Mikrowelle legt.
Leser - Was ist dein Lieblingsschnellfrühstück? Bevorzugen Sie Eier oder Müsli? Was ist besser, um Sie zu halten, Gewicht zu verlieren und Gesundheit? Hinterlasse einen Kommentar und lass es uns wissen.
- Jess
Jess Barron ist GM und VP von SIMPLEASLIFE.COM. Als langjähriger Feinschmecker und Fan von Farmers Market Food kann Jess nicht genug Heirloom-Tomaten, frische Feigen mit Burrata-Käse und alles mit Kürbis oder Erdnussbutter darin bekommen! Ihre Liebe zum Essen schürt ihren Wunsch, täglich Sport zu treiben. Einige ihrer Lieblings-Workout-Routinen sind Laufen, Yoga, P90X, Wahnsinn und Mixed Martial Arts. Sie ist auf MSNBC "The Most", ABC News Now, und XM Satellitenradio und ihr Schreiben erschien auf Wired.com und Yahoo! Folge Jess auf Twitter und verbinde dich mit ihr auf Google+ und Pinterest.
