Hamburger ben�tigen keine Fahrt zu einem Restaurant oder einem Drive-Through-Fenster zum Genie�en. Kochen Sie Ihre eigenen Burger zu Hause, gibt Ihnen die vollst�ndige Kontrolle �ber das fertige Produkt von der Dicke des Pastetchens bis zur D�nlichkeit des Fleisches. Ein hausgemachter Burger ist auch eine schnelle Option f�r eine s�ttigende Mahlzeit. Bodenfutter ist eine gute Wahl f�r Burgerfleisch, da sein Fettgehalt den fertigen Burger feucht und saftig h�lt.
Schritt 1
Erhitzen Sie eine Pfanne auf dem Herd, w�hrend Sie die Burgerpastetchen formen und bereiten Sie sich darauf vor, sie zu kochen. Eine hei�e Pfanne ist notwendig, um das Fleisch gut anzubraten, und das ist, was einem Burger seinen Geschmack gibt.
Schritt 2
Form das Fleisch in 6 Unzen Kugeln, ca. 3 cm im Durchmesser. Ein kleinerer Burger hat ein gr��eres Verh�ltnis von Oberfl�che zu Volumen und gibt Ihnen mehr von dem geschmackvollen �u�eren, um mit dem saftigen Inneren zu gehen.
Schritt 3
Die Kugeln mit lockerem Druck zu Pasteten formen. Wenn Sie das Bodenfutter zu stark dr�cken, werden Ihre Burger dicht und gummiartig. Verwenden Sie daher den minimalen Druck, der f�r die Herstellung einer Pastetenform erforderlich ist.
Schritt 4
Pattys auf beiden Seiten kurz vor dem Kochen salzen und pfeffern.
Schritt 5
F�gen Sie gerade genug Pflanzen�l der hei�en Pfanne hinzu, um den Boden der Pfanne, �ber einen Teel�ffel auf einen Essl�ffel zu beschichten, der von der Gr��e Ihrer Pfanne abh�ngt.
Schritt 6
Legen Sie die Burger in die Pfanne, ohne sie zu �berladen und lassen Sie sie f�r 2 bis 4 Minuten kochen. Widerstehen Sie der Versuchung, sie zu dr�cken, da dies nur die S�fte ausdr�ckt. Drehe die Burger um und koche sie noch 2 bis 4 Minuten auf der anderen Seite.
Schritt 7
�berpr�fen Sie die Burger mit einem Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass ihre Innentemperatur 160 Grad F erreicht hat. Hackfleisch, einschlie�lich hochwertigem Chuck, muss auf diese Temperatur f�r die Sicherheit kochen.
Schritt 8
Entfernen Sie die Burger aus der Pfanne und wickeln Sie sie in Folie, um sich auszuruhen. Das Ausruhen des Fleisches ist ein essentieller letzter Schritt beim Kochen, da es die Proteine im Fleisch dazu bringt, etwas von der Fl�ssigkeit, die aus ihnen herauskocht, wieder aufzunehmen, was zu einem saftigeren Patty f�hrt.
Dinge, die du brauchen wirst
- Bratpfanne
- Lebensmittelwaage
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzen�l
- Spatel
- Fleischthermometer
- Folie
�Tipps
- Bodenfutter enth�lt bis zu 25 Prozent Fett, so dass diese kr�ftige Kalorienmenge mit Gew�rzen und Br�tchen ausgeglichen wird, die das Futter ern�hrungsphysiologisch erg�nzen. Pile den Burger hoch mit Salat, Tomaten, Senf und Zwiebeln und versuchen Sie ein Vollkornbr�tchen.
�Warnungen
- Verlassen Sie sich nicht auf Farbe, um Ihnen zu sagen, wenn ein Burger fertig ist. Rosa Fleisch kann immer noch auf einer sicheren Temperatur sein, w�hrend gebr�unte Zentren nicht notwendigerweise anzeigen, dass der Burger die erforderlichen 160 Grad erreicht hat.
