Ingwerwurzel wird als Kochgewürz und als Zutat in Naturheilmitteln verwendet. Folk Heilmittel erfordern die Verwendung von Ingwer-Wurzel, um Übelkeit, Erbrechen, Reisekrankheit, Erkältungen, Gewichtsverlust, rheumatoide Arthritis und andere Beschwerden zu behandeln. Es gibt nicht genügend wissenschaftliche Beweise, um die Verwendung von Ingwerwurzel für die meisten dieser gesundheitlichen Bedingungen zu bestätigen, obwohl es Hinweise darauf gibt, dass Ingwerwurzel wirksam sein kann bei niedriger Dosis, kurzfristige Verwendung bei der Verringerung der Schwangerschaft Übelkeit, nach MedlinePlus. Trockene Ingwerwurzel, um Ihren Lieblingsrezepten einen erdigen Geschmack zu verleihen und als geheime Waffe gegen Übelkeit zu verwenden.
Schritt 1
Spülen Sie die Ingwerwurzel in kaltem Wasser, um Schmutz und Schmutz zu entfernen.
Schritt 2
Entfernen Sie die Haut von der Ingwerwurzel mit einem Kartoffelschäler.
Schritt 3
Schneiden Sie die Ingwerwurzel mit einem scharfen Messer in hauchdünne Scheiben oder raspeln Sie die Ingwerwurzel mit einer Käsereibe.
Schritt 4
Die in Scheiben geschnittene oder geriebene Ingwerwurzel in einer Schicht auf ein Backblech streichen.
Schritt 5
Legen Sie das Backblech mit Ingwerwurzel auf Ihre Küchentheke oder draußen in die Sonne, wenn Sie in einem trockenen, sonnigen Klima leben. Überprüfen und drehen Sie die Stücke jeden Tag. Abhängig vom Klima und wenn die Ingwerwurzel in der Sonne ist, kann es von drei Tagen bis zu einer Woche dauern, bis es vollständig getrocknet ist. Alternativ, für eine schnellere Trocknung, legen Sie die in Scheiben geschnittenen oder geriebenen Ingwerwurzel in einem Lebensmittel Dehydrator Set auf 95 Grad F. für ein bis drei Stunden.
Schritt 6
Getrocknete Ingwerwurzel in einem luftdichten Behälter an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort aufbewahren. Sie können getrocknete Ingwerwurzel wie sie sind oder in einer Kaffeemühle oder Küchenmaschine mahlen, um gemahlene Ingwerwurzel herzustellen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Frischer Ingwerwurzel
- Kartoffelschäler
- Scharfes Messer oder Käsereibe
- Backblech
- Optional: Dörrgerät
Tipps
- Sie können ganze Ingwerwurzel - geschält oder ungeschält - trocknen, aber die Trocknungszeit wird bei Lufttrocknung auf mehrere Wochen und bei Verwendung eines Dehydrators auf ein bis zwei Tage erhöht. Bewahren Sie die ganze, getrocknete Ingwerwurzel in einem luftdichten Behälter oder einer Papiertüte an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort auf.
Warnungen
- Die Verwendung von Ingwerwurzel als Gewürz in Rezepten ist in der Regel sicher. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Ingwerwurzel als Nahrungsergänzungsmittel oder natürliches Heilmittel verwenden. Ingwerwurzel kann mit einigen Medikationen interagieren und die Körperfähigkeit stören, Blutgerinsel zu bilden, warnt das Universität Maryland Medical Center. MedlinePlus warnt auch davor, dass die Einnahme von Ingwerwurzelergänzungen mit "großen Mengen an Kalzium das Risiko von Herzrhythmusstörungen erhöhen kann", kann möglicherweise den Blutzuckerspiegel senken und das Risiko von Blutungen bei der Einnahme von Kräutern und Nahrungsergänzungsmitteln erhöhen. "Kinder unter zwei Jahren Das Alter sollte keine Ingwerwurzelpräparate einnehmen.Es wird angenommen, dass Dosen von 4 Gramm pro Tag oder weniger der Ingwerwurzel bei Erwachsenen und Kindern über zwei Jahren sicher angewendet werden.
