Truthahnkoteletts sind dünne, 4 bis 8-Unzen-Scheiben aus der Brust eines Truthahns. Die zarten Koteletts sehen aus und schmecken ähnlich wie Lamm-, Kalbs- oder Schweinekoteletts und verwenden ähnliche Kochtechniken. Truthahnkoteletts sind jedoch weniger Fett und Kalorien. Truthahnkoteletts sind auch knochenlos Putenschnitzel ähnlich und Rezepte sind in der Regel austauschbar. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicher zu sein, dass die Putenhackschnitzel auf eine sichere Temperatur von 165 Grad Fahrenheit gekocht werden, aber seien Sie vorsichtig, sie nicht zu überkochen. Truthahnkoteletts sind mager und das Überkochen verursacht trockenes, zähes Fleisch.
Gemüse macht eine ganze Mahlzeit
Schritt 1
Die Putenschnitzel in eine Glas- oder Emailleschüssel legen. Bedecken Sie die Koteletts mit Ihrer Wahl von gehacktem Gemüse wie rote und grüne Paprika, Zwiebeln, Knoblauch oder Pilze.
Schritt 2
Das Gemüse mit Salz und Pfeffer und Gewürzen wie Thymian oder Salbei bestreuen.
Schritt 3
Bedecken Sie die Pfanne mit Aluminiumfolie und backen Sie die Schale bei 350 Grad Fahrenheit für 45 bis 60 Minuten oder bis die Koteletts durchgekocht sind und nicht mehr rosa.
Füllung für Feiertage oder jeden Tag
Schritt 1
Eine kleine Menge Butter oder Speiseöl in einem großen Topf erhitzen, dann gehackte Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 2
Hühnerbrühe oder Brühe dazugeben und die Mischung zum Kochen bringen, dann die Pfanne vom Brenner nehmen und trockene Brotwürfel oder eine Schachtel Instant-Füllmischung einrühren. Verwenden Sie eine 12-Unzen-Dose Brühe für jede Tasse Füllung. Sparen Sie eine kleine Menge der trockenen Füllung, um das Oberteil zu garnieren.
Schritt 3
Die Mischung in einer Auflaufform verteilen. Wenn gewünscht, eine Schicht Cranberrysauce über die Füllung verteilen.
Schritt 4
Die Putenschnitzel auf die Cranberrysauce legen und die Koteletts mit einer Mischung aus Milch oder einer halben halben Suppe wie Hähnchensuppe, Sellerie oder Champignon belegen. Verwenden Sie etwa eine Drittel Tasse Milch für jede Suppe.
Schritt 5
Stellen Sie das Gericht in einen auf 375 F vorgeheizten Ofen und backen Sie die Koteletts für ungefähr 45 bis 60 Minuten, oder bis die Koteletts durchgekocht sind und kein Rosa bleibt.
Schnell und gesund gegrillte Koteletts
Schritt 1
Legen Sie eine saure Flüssigkeit wie Wein, Ketchup, Zitronensaft oder Essig in eine Schüssel. Rühren Sie braunen Zucker, Honig oder Melasse hinzu, zusammen mit Ihrer Auswahl an zusätzlichen Aromen wie Worcestershiresauce, Sojasauce, Thymian, Meersalz oder gehacktem Knoblauch.
Schritt 2
Eine kleine Menge Olivenöl unterrühren, bis die Marinade die Konsistenz einer glatten Paste hat.
Schritt 3
Spülen Sie die Putenschnitzel und tupfen Sie sie leicht mit Papiertüchern. Die Marinade in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben und die Koteletts in den Beutel geben. Drücken Sie den Beutel leicht zusammen, um die Koteletts zu beschichten und entfernen Sie so viel Luft wie möglich und versiegeln Sie das Oberteil.
Schritt 4
Legen Sie die Koteletts in den Kühlschrank und lassen Sie sie für 1 bis 8 Stunden marinieren.
Schritt 5
Heizen Sie einen Innen- oder Außengrill auf mittlere Hitze. Legen Sie die Koteletts auf den heißen Grill und kochen sie für ca. 3 Minuten pro Seite oder bis die Fleischsäfte klar sind.
Dinge, die du brauchen wirst
- Glas oder Email Backform
- Gehacktes Gemüse
- Butter oder Speiseöl
- Hühnerbrühe oder Brühe
- Trockene Brotwürfel oder 1 Box mit Instant-Füllung
- Cranberrysauce (optional)
- Dosencremesuppe
- Milch oder halb und halb
- Salz und Pfeffer
- Brauner Zucker, Honig oder Melasse
- Worcestersauce oder Sojasauce
- Thymian, Meersalz oder gehackter Knoblauch
- Wiederverschließbare Plastiktüte
Tipps
- Um die Temperatur eines dünnen Fleischstücks wie eines Putenhackens zu bestimmen, legen Sie ein Fleischthermometer an der Seite des Häcksels mit der Spitze des Thermometers in den dicksten Teil des Fleisches.
