Wie entfrosten Filet Mignon

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Filet Mignon ist ein teurer Schnitt von Rindfleisch, so werfen Sie Ihr Geld nicht mit unsachgemäßem Auftauen. Aus dem mild schmeckenden Filet geschnitten, ist Filet Mignon außergewöhnlich zart, obwohl es eher mager ist. Es gibt drei Möglichkeiten, Filet Mignon aufzutauen, abhängig von Ihren Präferenzen und Zeitbeschränkungen. Das Auftauen des Kühlschranks dauert am längsten, aber das langsame, sanfte Auftauen bewahrt die seidige Textur des Fleisches. Das Abtauen der Mikrowelle dauert nur wenige Minuten, kann aber manchmal dazu führen, dass das Fleisch zäh und zäh wird. Das Auftauen mit kaltem Wasser ist weniger hart als die Mikrowelle, aber dank der kleinen Größe des Filet Mignon funktioniert es schnell.

Kühlschrank-Methode

Schritt 1

Legen Sie das Filet Mignon in der Originalverpackung auf einer Platte in einer einzigen Schicht.

Schritt 2

Lagern Sie das Filet Mignon im Kühlschrank.

Schritt 3

Lassen Sie das Filet Mignon auftauen, bis es weich und biegsam ist, etwa 12 Stunden. Cook das Filet Mignon innerhalb von drei bis fünf Tagen.

Kaltwasser-Methode

Schritt 1

Das Filet Mignon in eine große Schüssel geben. Wenn die Originalverpackung des Fleisches nicht wasserdicht ist, versiegeln Sie es vor dem Auftauen in einem Plastikbeutel mit Reißverschluss.

Schritt 2

Fülle die Schüssel mit kaltem Leitungswasser. Wenn nötig, legen Sie ein Glas oder eine Schüssel auf das Fleisch, um es so zu beschweren, dass es unter Wasser bleibt.

Schritt 3

Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten, bis das Fleisch vollständig aufgetaut ist, etwa 1 Stunde. Fleisch immer sofort in kaltem Wasser auftauen lassen.

Mikrowellen-Methode

Schritt 1

Entfernen Sie das Filet Mignon aus der Originalverpackung und übertragen Sie es in ein mikrowellengeeignetes Gericht.

Schritt 2

Legen Sie das Filet Mignon in die Mikrowelle.

Schritt 3

Mikrowelle das Fleisch in der "Auftauen" Einstellung, bis es weich und aufgetaut ist, etwa 3 bis 4 Minuten. Überprüfen Sie regelmäßig den Fortschritt des Fleisches, um ein Überkochen zu vermeiden. Fleisch immer sofort in der Mikrowelle auftauen lassen.