Probiotische Getränke gewinnen an Popularität als natürlicher Weg, Laktoseintoleranz, Durchfall, Harnwegsinfektionen und vaginale Infektionen zu verhindern oder zu behandeln. Probiotika sind lebende Mikroorganismen wie Bakterien, Hefen und Pilze, die Sie vor Infektionen schützen und die Verdauung fördern können. Wenn Sie sich vegan ernähren, laktoseintolerant sind oder einfach nur die verschiedenen probiotischen Getränke auf dem Markt erkunden möchten, sollten Sie einige der nicht-Milchprodukte ausprobieren. Probiotika werden von der Food and Drug Administration als Lebensmittel eingestuft und sind nicht für medizinische Zwecke zugelassen.
Soja-Kefir
Kefir wird seit Jahrhunderten als Heilmittel in Zentralasien angepriesen. Traditionell mit Kuh- oder Ziegenmilch zubereitet, kann dieses Getränk auch mit fermentiertem Soja für ein probiotisches Getränk hergestellt werden, das in Geschmack und Textur Joghurt ähnelt. Im Gegensatz zu Joghurt enthält Kefir nützliche Hefen zusammen mit Bakterien wie Lactobacillus und Bifidobacterium-Arten. Die Probiotika in Kefir können eine gesunde Verdauung fördern, Durchfall verhindern und die Symptome des Reizdarmsyndroms reduzieren.
Probiotische Sojamilch
Wenn Sie den sauren Geschmack von Sojagetränken nicht mögen, bevorzugen Sie möglicherweise nicht fermentierte Sojamilch, die mit probiotischen Bakterien angereichert ist. In einer Studie von 2004 an der Universität von Missouri zeigten Forscher, dass probiotische Bakterien in nicht fermentierten Sojagetränken gedeihen können. Die Forscher schlugen vor, dass der Zusatz von Lactobacillus-Arten zu unkultivierten Sojagetränken den Schaden verhindern könnte, der probiotischen Bakterien während des Fermentationsprozesses zugefügt wird. Wenn Sie bereits aufgrund von Laktoseintoleranz oder Geschmacksvorlieben daran gewöhnt sind, Sojamilch zu trinken, können Sie in probiotischen Sojagetränken zusätzliche gesundheitliche Vorteile finden.
Probiotische Säfte
Für Veganer oder Allergiker gegen Milchprodukte bieten mit probiotischen Mikroorganismen angereicherte Frucht- oder Gemüsesäfte eine Alternative zu probiotischen Milchgetränken. Lactobacillus-Bakterien, die in Hafermehl oder anderen nicht-milchigen Medien kultiviert wurden, wurden zu Fruchtsäften hinzugefügt, um diese nützliche Mikrobe für Verbraucher bereitzustellen, die Milch oder Joghurt nicht tolerieren können. Probiotische Säfte sind in verschiedenen Größen erhältlich, von der traditionellen 16-Unzen-Flasche bis zu Miniaturflaschen, die als "Shots" bekannt sind. Probiotische Säfte mit Kombucha, einem probiotischen asiatischen Tee, sind ebenfalls erhältlich.
Kombucha
Hergestellt aus grünem oder schwarzem Tee, der mit probiotischen Mikroorganismen fermentiert wird, ist Kombucha ein Jahrhunderte altes asiatisches Heilmittel. Die Kolonien, die den probiotischen Inhalt liefern, allgemein bekannt als "Pilze", sind tatsächlich Haufen von Hefen und Bakterien, sagt MayoClinic.com. Kombucha enthält einen hohen Gehalt an Vitamin B und kann die Verdauung verbessern, die Immunfunktion unterstützen und einen antioxidativen Schutz bieten. Sie können Kombucha zu Hause mit handelsüblichen Starterkulturen zubereiten oder als abgefülltes Getränk kaufen. Die Food and Drug Administration warnt vor der Verwendung von selbstgebrautem Kombucha, das anfällig für die Kontamination durch pathogene Mikroben ist. Klinische Nachweise haben nicht belegt, dass Kombucha therapeutische oder präventive Eigenschaften besitzt.
