Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, mindestens zweimal pro Woche Meeresfrüchte zu essen, um die Vorteile dieser nahrhaften Proteinquelle für die Gesundheit des Herzens zu erhalten. Fische liefern erhebliche Mengen an essentiellen Omega-3-Fetten, vielen Vitaminen und Mineralstoffen, wie Vitamin A und D, Kalium, Selen und Phosphor. Fisch zu einem regelmäßigen Bestandteil einer kalorienarmen Diät zu machen kann auch helfen, Ihre Gewichtsabnahme Ergebnisse zu verbessern.
Fisch im Vergleich zu Fleisch und Geflügel
Fisch neigt dazu, in Fett und Kalorien weniger als Fleisch und Geflügel zu sein, und sogar die fetteren Fische haben normalerweise weniger als 200 Kalorien pro 3-Unze-Portion - es machend eine bessere Proteinwahl während der Gewichtsabnahme. Eine Portion Fisch liefert etwa ein Drittel Ihres täglichen Proteinbedarfs, und das Protein ist leichter verdaulich als Fleisch und Geflügel, weil es nicht so viel Bindegewebe gibt.
Fisch und Gewichtsverlust
Eine 2007 im "International Journal of Adipositas" veröffentlichte Studie fand heraus, dass das Essen von drei 5,3-Unzen Portionen von entweder magerem oder fettem Fisch pro Woche für vier Wochen als Teil einer kalorienarmen Diät zu etwa 2,2 Pfund mehr Gewichtsverlust führte als die folgenden eine ähnliche Diät, die keinen Fisch enthielt. Eine weitere Studie, die im Dezember 2009 in "Ernährung, Stoffwechsel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen" veröffentlicht wurde, ergab, dass Essen 5,3-Unzen Portionen Kabeljau pro Woche als Teil einer kalorienarmen Diät für acht Wochen führte zu zusätzlichen 3,8 Pfund Gewichtsverlust im Vergleich zu eine Diät mit der gleichen Menge an Kalorien, aber kein Fisch. Die Gruppe, die fünf Portionen Kabeljau pro Woche aß, hatte auch mehr Gewichtsverlust als die Gruppe, die nur drei Portionen pro Woche hatte.
Mögliche Mechanismen
Protein hilft, das Sättigungsgefühl zu erhöhen, so ein Artikel aus dem Mai 2008, der in "The American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde. Daher könnte die Aufnahme von mehr proteinreichen, kalorienarmen Lebensmitteln in Ihrer Ernährung bei der Gewichtsabnahme helfen. Omega-3-Fette können ebenfalls eine Rolle spielen. Eine 2006 in "Physiological Research" veröffentlichte Studie fand heraus, dass das Hinzufügen von Omega-3-Fettsäuren zu einer sehr kalorienarmen Diät den Gewichtsverlust erhöht. Diäten, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, trugen ebenfalls zur Erhöhung des Sättigungsgefühls in einer Studie bei, die im November 2008 in "Appetite" veröffentlicht wurde.
Quecksilber Überlegungen
Wenn Sie Ihrer Ernährung mehr Meeresfrüchte hinzufügen, sollten Sie hauptsächlich die Arten mit dem geringsten Quecksilbergehalt mit einbeziehen, um mögliche negative Auswirkungen dieser Verunreinigung zu vermeiden. Gute Optionen sind Lachs, Hering, Makrele, Garnelen, Jakobsmuscheln, Sardellen, Krabben, Sardinen, Felchen, Wels, Tilapia, Austern, Muscheln, Seezunge, Flunder und Schellfisch. Vermeiden Sie Fischarten wie Hai, Schwertfisch, Königsmakrele, Großaugenthun und Ahi-Thunfisch, Florfish, Marlin und Granatbarsch.
