Sauerkirschen (auch Sauerkirschen genannt) sind mit wichtigen Nährstoffen wie Phytochemikalien (Krankheitsbekämpfende Pflanzenstoffe), Antioxidantien und Vitamin C beladen. Diese winzigen roten Früchte tragen zur Krebsprävention bei, reduzieren Entzündungen, verbessern die Herzgesundheit und bieten weitere gesundheitliche Vorteile .
Antioxidationsmittel-reiche Frucht
Sauerkirschen sind rote Früchte. Rote Früchte und Gemüse sind reich an der antioxidativen phytochemischen Klasse, die als Anthocyane bekannt ist. Phytochemikalien geben bunten Früchten und Gemüsen ihre bunten Farben. Insbesondere Anthocyane fördern eine gesunde Durchblutung, sorgen für eine gute Nervenfunktion und bieten Anti-Krebs-Eigenschaften.
Laut einer Studie, die im März 2002 im "Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, fanden Forscher heraus, dass Pflanzen, die die meisten Antioxidantien enthalten, Mitglieder der Rosaceae-Familie sind (Früchte sind Sauerkirsche, Brombeere, Erdbeere, Himbeere). Sauerkirschen bieten eine gesunde Dosis des Antioxidans Vitamin C. Vitamin C ist essentiell für ein starkes Immunsystem und spielt eine Rolle bei der Kollagensynthese sowie bei der Wundheilung.
Krebsvorsorge
Zusätzlich zu Vitamin C und Anthocyanen sind Sauerkirschen in zahlreichen Forschungsstudien mit drei Krankheiten bekämpfenden Chemikalien belastet, von denen gezeigt wurde, dass sie die Zelltransformation stoppen (was zu Krebs führt). Zu diesen starken Chemikalien gehören Perillylalkohol, Limonen und Ellagsäure. Nur Kirschen enthalten alle drei Chemikalien. Sie sind besonders schützend gegen Brust-, Lungen-, Leber-, Haut- und Darmkrebs. Tatsächlich wurden die Ergebnisse eines Experiments, das das Potenzial saurer / herber Kirschen-Anthocyane zur Hemmung der Darmtumorentwicklung bei Mäusen untersuchte, im Mai 2003 in "Cancer Letters" veröffentlicht. Forscher fanden heraus, dass Mäuse, die die Kirschdiät konsumierten, signifikant weniger und kleinere Adenome aufwiesen als Mäuse, die die Kontrolldiät zu sich nahmen. Kirsch-Anthocyanine verringerten auch das Zellwachstum bestimmter menschlicher Kolonkrebszellinien in vitro. Diese Ergebnisse deuten stark darauf hin, dass Sauerkirschen-Anthocyane das Risiko von Darmkrebs verringern können.
Kardiovaskuläre und entzündungshemmende Vorteile
Sauerkirschen enthalten Quercetin, eines der stärksten Antioxidantien. Quercetin beugt unter anderem oxidativen Schäden durch freie Radikale vor schädigendes Low-Density-Lipoprotein (LDL oder "schlechtes" Cholesterin) vor. Wenn LDL-Cholesterin oxidiert wird, ist es wahrscheinlicher, dass es an den Arterienwänden haftet und Plaque bildet, was zu Herzinfarkt und Schlaganfall beiträgt. In einer Studie, die im September 2006 im "American Journal of Physiology" veröffentlicht wurde, verbesserte Sauerkirschenkernextrakt (10 und 30 mg / kg) die Erholung der Herzfunktion (einschließlich Blutfluss und Blutdruck) bei Ratten nach einem induzierten Herz signifikant Attacke.
Da Sauerkirschen reich an zwei entzündungshemmenden Verbindungen, Anthocyane und Quercetin sind, können sie bei der Linderung von Asthmasymptomen und anderen Atemwegserkrankungen nützlich sein und Linderung für Gichtkranke bieten (Gicht ist eine schmerzhafte Form von Arthritis). Nach einem Artikel, der im Februar 1999 in "Science Daily" veröffentlicht wurde, hemmen die Anthocyane und andere Verbindungen, die in sauren Kirschen gefunden werden, die entzündungsfördernden Enzyme Cyclooxygenase-1 und -2 fast genauso wie Ibuprofen und andere nichtsteroidale Entzündungshemmer.
