Wenn Sie sich als abenteuerlustiger Esser betrachten und Ihren kulinarischen Horizont erweitern möchten, probieren Sie Fischeier oder Rogen. Sie haben sie vielleicht schon auf Sushi gehabt; Fischeier sind die hellen orange glänzenden kleinen Edelsteine, die die Oberseite einiger Arten Sushirollen zieren. Diese winzigen Ernährungsstärken sind reich an essentiellen Mineralien und reich an fettlöslichen Vitaminen A und D. Frühling ist die Jahreszeit für Fischeier. Suchen Sie nach einem angenehmen Aroma und verwenden Sie nur die frischesten Eier, die Sie in asiatischen Märkten finden können.
Schritt 1
Milch, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel verquirlen. In einer separaten Schüssel Maismehl und Mehl vermischen.
Schritt 2
Tauchen Sie den Rogen zuerst in die Milch, dann in das Maismehl und bestreichen Sie alle Seiten gut.
Schritt 3
In einer schweren Pfanne das Öl heiß erhitzen, aber nicht rauchen.
Schritt 4
Den Rogen vorsichtig in die Pfanne geben und zwei bis drei Minuten auf der ersten Seite goldbraun kochen. Drehen und kochen für 2 bis 3 Minuten. Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie für 3 bis 4 Minuten, bis durchgegart.
Schritt 5
Auf warme Teller geben und mit Zitronenscheiben servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1/4 Tasse Milch
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL. Mahlzeit mit Getreide
- 2 EL. Allzweckmehl
- 8 bis 10 Sätze Weißbarsch Rogen
- 2 EL. Canolaöl
- Zitronenscheiben zum Servieren
