Brühe-basierte Suppen können eine gesunde und sättigende Art sein, eine Mahlzeit anzufangen, aber cremebasierte Suppen neigen, in den Kalorien höher zu sein und folglich nicht als gesunde eine Wahl. Kürbissuppe kann auf verschiedene Arten hergestellt werden, von denen einige die Verwendung von Sahne beinhalten, so dass die Kalorien in jeder Portion Suppe in Abhängigkeit von den Zutaten im Rezept stark variieren können.
Durchschnittlicher Kaloriengehalt
Eine typische Kürbissuppe mit püriertem Kürbis, Hühnerbrühe, Sahne oder Dosenkokosmilch und Gewürzen reicht von etwa 152 bis 206 Kalorien pro Portion, wobei jede Portion aus 1 bis 1,5 Tassen besteht. Diese Portionsgröße ist besser geeignet, wenn Sie die Suppe als Vorspeise verwenden. Wenn Sie eine Mahlzeit aus der Suppe machen möchten, würden Sie wahrscheinlich die Portionsgröße und damit auch die Kalorien verdoppeln.
Kalorienreiche Versionen
Einige Versionen von Kürbissuppe sind viel mehr Kalorien als der Durchschnitt, mit so viel wie 419 Kalorien in einer Portion von etwa 1,5 Tassen. Diese Suppen werden mit zusätzlichen kalorienreichen Zutaten wie Cheddar-Käse und einem höheren Anteil an Sahne zu Hühnerbrühe gemacht. Einige Versionen dieser Suppe enthalten auch Butter oder Olivenöl, was die Kalorienzufuhr erhöht.
Die Kalorien reduzieren
Die Verwendung von Milch anstelle von Sahne oder einem höheren Anteil an Hühnerbrühe kann helfen, die Kalorien zu senken, während immer noch eine würzige Suppe produziert wird. Wenn Sie Ihre Suppe mit püriertem Kürbis, Hühnerbrühe, Magermilch, Zwiebeln mit einer kleinen Menge Margarine oder Butter und Gewürzen sautieren, kann es so wenig wie 60 Kalorien pro Tasse haben.
Hinzufügen von Geschmack ohne viele Kalorien
Verwenden Sie keine fettigen Zutaten, um Ihrer Suppe Geschmack zu verleihen, sondern Kräuter und Gewürze. Einige Gewürze, die gut mit Kürbissuppe passen, gehören Currypulver, Knoblauch, Ingwer, Peperoni Flocken, Senfkörner, Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Zimt, Nelken, Chilipulver und Koriander. Hinzufügen von zusätzlichem Gemüse kann auch den Geschmack Ihrer Suppe verbessern. Nonstarchy Gemüse wie Zwiebeln und Karotten werden weniger Kalorien als stärkehaltige Gemüse wie Kartoffeln hinzufügen, aber pürierte Kartoffeln können dazu beitragen, die Suppe eine cremige Textur ohne viel zusätzliches Fett zu geben.
