Cranberries sind nicht nur eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamin C, sondern enthalten auch eine Reihe von Phytonährstoffen, Verbindungen, die Antioxidantien und entzündungshemmende Eigenschaften enthalten. Beweise deuten darauf hin, dass die Einbeziehung von Cranberry-Konzentrat, die als Saft oder eine Ergänzung in Ihre Ernährung enthalten ist, helfen kann, die allgemeine Gesundheit zu verbessern.
Steigert die Herzgesundheit
Cranberries enthalten Verbindungen, die die Gesundheit des Herzens verbessern könnten, so der leitende Forscher Kris Kruse Elliott und Kollegen von der University of Wisconsin-Madison. Wissenschaftler untersuchten die Auswirkungen von Vollwertkost, die reich an Antioxidantien, Flavonoiden und Polyphenolen sind, auf Schweine, die prädisponiert sind, um hohe Cholesterinwerte und Herzerkrankungen zu entwickeln. Am Ende der Studie, die auf der Jahrestagung der American Physiological Society im April 2009 vorgestellt wurde, beobachteten Wissenschaftler, dass Probanden, die sechs Monate lang Cranberriesaftpulver verfüttert hatten, Verbesserungen der Blutgefäßfunktion erfuhren, wodurch das Risiko für sowohl hohe Cholesterinwerte als auch Herzerkrankungen reduziert wurde.
Verhindert Harnwegsinfektionen
Cranberries sind mit der Prävention von Harnwegsinfektionen verbunden, und Forscher vom Worcester Polytechnic Institute in Massachusetts entdeckten den Mechanismus, der hinter der Tatsache steht, dass Cranberries das Wachstum von Infektionen stoppen. Paola Pinzon Arango und Kollegen fanden heraus, dass Cranberries die Chemikalien Proanthocyanidine enthalten, die verhindern, dass sich Bakterien wie E.coli an die Zellen anheften, die die Harnwege auskleiden und eine Infektion verursachen, berichtet die Zeitschrift "Journal of Medicinal Food" vom März 2009.
Verbessert die Zahngesundheit
Dr. Hyun Koo und seine Kollegen vom University of Rochester Medical Center untersuchten die Auswirkungen von Preiselbeeren auf die Zahngesundheit. Sie entdeckten, dass Cranberries den Aufbau von Plaque auf Zähnen, die als Glucan bekannt sind, stören, was einen sicheren Zufluchtsort für Bakterien ermöglicht, zu wachsen und Karies zu verursachen. Die Forscher arbeiten daran, die in Cranberries enthaltenen Verbindungen zu isolieren, die für die Verhinderung von Karies verantwortlich sind.
