Vitamine sind biologische Nährstoffe, die für eine Reihe von zellulären und gewebespezifischen Prozessen in Ihrem Körper benötigt werden. Vitamine werden hauptsächlich aus Ihrer Nahrungsaufnahme gewonnen, wobei verschiedene Vitamine aus verschiedenen Arten von Nahrungsquellen stammen. Fast alle Nährstoffe, die als Vitamine klassifiziert werden, werden durch diätetische Mittel erhalten, was auf den Begriff essentiell hinweist, da der Körper diese Verbindungen nicht synthetisieren kann. Es gibt nur wenige Vitamine, die als unwesentlich angesehen werden, weil der Körper in der Lage ist, diese Nährstoffe zu synthetisieren. Diese sogenannten nicht essentiellen Vitamine werden jedoch hauptsächlich aus Ihrem Nahrungskonsum gewonnen, was sie technisch unerlässlich macht.
Wesentliche Vitamine
Laut der Nationalbibliothek der Medizin gibt es mindestens 13 essentielle Vitamine. Diese Liste umfasst die Vitamine A, C, D, E, K, B1, B2, B3, B6, B12, Pantothensäure, Biotin und Folsäure. Diese "essentiellen" Vitamine werden weiter in wasserlösliche und fettlösliche Vitamine unterteilt. Wasserlösliche Vitamine werden typischerweise unmittelbar nach der Einnahme verwendet oder als Abfall durch den Urin eliminiert, mit der einzigen Ausnahme, dass Vitamin B12 in der Leber gespeichert wird. Fettlösliche Vitamine werden in Fettreserven in spezialisierten Zellen, so genannten Adipozyten, gespeichert.
Nicht essentielle Vitamine
Fast alle Vitamine gelten als essentiell. Allerdings können einige Vitamine wie Vitamin D und Biotin vom Körper synthetisiert werden, weshalb sie technisch nicht als "essentiell" angesehen werden. Zum Beispiel wird Vitamin D, das für die Calciumabsorption und die Aufrechterhaltung von Knochengewebe wichtig ist, durch Hautzellen synthetisiert, nachdem es ultravioletter B-Strahlung aus Sonnenlicht ausgesetzt wurde. Biotin ist ein einzigartiges Vitamin, weil es tatsächlich von den Magen-Darm-Bakterien, die Ihre Darmflora bilden, synthetisiert wird. Während Biotin leicht aus Ihrer Ernährung verfügbar ist, produziert Ihre Darmflora in der Regel genug davon, dass es als nicht essentiell bezeichnet wird.
Vitaminmangel
Da die meisten Vitamine für normale biologische Prozesse notwendig sind, führt jede anhaltende Abwesenheit eines bestimmten Vitamins zu einem schädlichen Gesundheitszustand. Vitamin A, auch Retinol genannt, ist wichtig für die Erhaltung des Sehvermögens und des Gewebes und kann zu Hautausschlägen und Nachtsicht führen. Ein Mangel an Vitamin D, das für die Kalziumabsorption und den Knochenstoffwechsel wichtig ist, kann zu einem erhöhten Risiko für Osteoporose, Bluthochdruck und Krebs führen. Vitamin K ist ein wichtiger Blutgerinnungsfaktor und Mangelerscheinungen führen zu einer Abnahme der Blutgerinnung, was zu einem höheren Blutungsrisiko führt.
