Verschiedene Gruppen empfehlen unterschiedliche Portionen Obst und Gemüse pro Tag, aber bevor Sie eine der Richtlinien erfüllen können, müssen Sie verstehen, was genau eine Portion ausmacht. Im Allgemeinen ist eine Portion von Produkten oft kleiner als die meisten Leute erwarten, was es ziemlich einfach macht, Ihre empfohlene Menge zu bekommen, egal welche Richtlinien Sie befolgen.
Empfehlungen
Die American Cancer Society empfiehlt, täglich fünf oder mehr Portionen Obst und Gemüse zu sich zu nehmen, und die CDC empfiehlt, eine Vielzahl von Produkten zu konsumieren, wobei die spezifische Anzahl der Portionen von Alter, Geschlecht und Aktivität abhängt. Die Ernährungsrichtlinien 2005 für Amerikaner basieren ihre Empfehlung auf Kalorienzufuhr, die für vier Personen mit einer 2.000-Kalorien-Diät vier Portionen Obst und fünf Portionen Gemüse und drei Obst- und vier Portionen Portionen für 1.600 Kalorien pro Tag verlangen.
Bedeutung
Personen, die fünf oder mehr Portionen Obst und Gemüse am Tag erhalten, haben laut Linus Pauling Institute ein geringeres Risiko für Herzinfarkt, chronische Herzkrankheit und Schlaganfall. Eine ausreichende Zufuhr von Obst und Gemüse kann auch dazu beitragen, Krebs, Diabetes, Osteoporose, Augenkrankheiten, chronisch obstruktive Lungenerkrankungen und neurodegenerative Erkrankungen zu verhindern. Im Allgemeinen haben die buntesten Früchte und Gemüse die meisten Antioxidantien und Nährstoffe, also sollten Sie versuchen, die meisten Ihrer Produktaufnahme von den orange, gelben, roten, grünen und blauen Nahrungsmitteln anstelle der weißen oder cremefarbenen Vielzahl zu erhalten.
Obst Portionen
Eine Portion Obst ist äquivalent zu einem mittelgroßen Stück Obst, wie einem Apfel, Banane oder Pfirsich, oder 1/2 Tasse gehackten Früchten, Beeren, Trauben und anderen kleinen Früchten. Eine Portion getrocknete Früchte ist 1/4 Tasse. Sechs Unzen, oder etwa 3/4 Tasse, Fruchtsaft aus 100 Prozent Saft ist eine einzelne Portion.
Gemüse Portionen
Eine Tasse grünes Blattgemüse, wie Spinat, Mangold oder Grünkohl, ergibt eine Portion. Für rohe oder gekochte Wurzelgemüse, Bohnen und andere nicht-blättrige Varianten ist 1/2 Tasse eine Portion. Gemüsesaft bietet eine einzelne Portion in 3/4 Tasse oder 6 Unzen.
Visualisierung
Manchmal ist es einfacher, Portionsgrößen zu visualisieren, besonders wenn Sie keinen Messbecher zur Hand haben. Eine mittelgroße Frucht hat ungefähr die Größe eines Tennisballs und ist die durchschnittliche Größe der meisten runden Früchte. Da eine Grapefruit größer ist als die meisten Früchte, entspricht eine halbe Grapefruit typischerweise einer mittelgroßen Frucht. Große Gemüse wie eine große Süßkartoffel, Kartoffel, Paprika und Ähre machen zwei Portionen. Eine Tasse Gemüse ist vergleichbar mit der Größe eines Baseballs. Vier Salatblätter ergeben eine Tasse. Sechs Babykarotten oder fünf Brokkoliröschen bilden jeweils eine 1/2 Tasse Portion. Eine 1/2 Tasse Portion ist etwa 16 Trauben oder 4 große Erdbeeren. Eine kleine Schachtel Rosinen ist eine einzelne 1/4 Tasse Portion getrockneten Früchten.
