Menschen, die an Zöliakie oder Gluten-Intoleranz leiden, sind oft untergewichtig, weil ihr Zustand ihre Fähigkeit beeinträchtigt, Kalorien und Nährstoffe aufzunehmen. Eine glutenfreie Diät ist die einzige Möglichkeit zur Behandlung von Zöliakiesymptomen und führt normalerweise zu Gewichtszunahme, da die Zotten im Darm heilen. Manchmal verlieren die Menschen jedoch an glutenfreier Diät, weil sie Nahrungsmittel - vor allem kalorienreiche Kohlenhydrate - übermäßig einschränken. Viele gesunde, kalorienreiche Lebensmittel stehen denen nach einer glutenfreien Diät zur Verfügung, so dass sie an Gewicht zunehmen können.
Schritt 1
Erhöhen Sie die Menge der alternativen Körner in Ihrer Diät. Bildnachweis: Ildiko Papp / iStock / Getty Images Erhöhen Sie die Menge der alternativen Körner in Ihrer Diät. Versuchen Sie Quinoa, braunen Reis, Amaranth, Buchweizen und Hirse für Beilagen. Mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern würzen oder in Hühnerbrühe kochen, um mehr Geschmack zu bekommen. Nehmen Sie eine oder zwei Portionen zum Abendessen, um die Kalorienzufuhr zu erhöhen.
Schritt 2
Kaufen Sie Brot, Nudeln, Waffeln und Cerealien aus glutenfreiem Getreide. Bildnachweis: Nebari / iStock / Getty Images Kaufen Sie Brot, Nudeln, Waffeln und Cerealien aus glutenfreiem Getreide. Toast glutenfreies Brot, um es schmackhafter zu machen, und kalorienreiche Nussbutter als Brotaufstrich verwenden. Probieren Sie braunen Reis oder Quinoa-Nudeln mit Ihrer Lieblings-Marinara-Sauce. Genießen Sie Mais- oder Naturreiswaffeln mit Joghurt, Beeren und Honig. Essen Sie zusätzliche Portionen von Getreide wie glutenfreies Müsli, knackigen Reis und Quinoa-Flocken.
Schritt 3
Snack auf Nüssen und getrockneten Früchten. Bildnachweis: sunnycircle / iStock / Getty Images Snack auf Nüssen und getrockneten Früchten wie Datteln, Aprikosen und Rosinen. Wählen Sie diese glutenfreien Produkte, die eine wesentliche Ernährung und hohe Kalorien in kleinen Portionen bieten.
Schritt 4
Erhöhen Sie Ihren Konsum von einfach ungesättigten Fettsäuren. Bildnachweis: tycoon751 / iStock / Getty Images Erhöhen Sie Ihren Konsum von einfach ungesättigten Fettsäuren, um mehr Kalorien mit minimalen gesundheitlichen Folgen aufzunehmen. Minimieren Sie den Konsum von gesättigtem Fett aus Quellen wie fettreichen Schnitten und Vollmilchprodukten, um das Risiko von Herzkrankheiten zu erhöhen. Bleiben Sie weg von verarbeiteten Produkten, die viele Transfette enthalten - viele davon sind ohnehin tabu, weil sie Gluten enthalten. Wählen Sie Kaltwasserfische wie Lachs und Thunfisch für Proteinquellen, da sie herzgesunde Fette enthalten. Fügen Sie Sandwiches und Salaten kalorienreiche Avocados und Olivenöl hinzu. Werfen Sie Ihre glutenfreien Körner in einem Olivenöl-basierten Dressing, um einen Seitensalat mit extra Fett und Kalorien zu machen.
Schritt 5
Es gibt viele glutenfreie Versionen der Lieblingsspeisen der Menschen. Bildnachweis: Fudio / iStock / Getty Images Fühle nicht, dass all deine Lieblingsspeisen plötzlich tabu sind. Suchen Sie glutenfreie Optionen Ihrer Lieblingsspeisen, wie Pizza mit Vollkornkruste und Vollkorncracker. Suchen Sie nach den vielen online verfügbaren Rezepten. Probieren Sie glutenfreie Brote, Vollkorn-Pasta und Waffeln - viele schmecken so gut wie die Weizen-Versionen. Überprüfen Sie Ihren lokalen Laden für diese Produkte - die meisten Mainstream-Lebensmittelgeschäfte, sowie Naturkostläden, tragen mehrere glutenfreie Produkte in speziellen Abschnitten.
Dinge, die du brauchen wirst
- Andenhirse
- Buchweizen
- Hirse
- brauner Reis
- Glutenfreies Brot, Waffeln und Müsli
- Nüsse
- Getrocknete Früchte
- Avocados
- Fettfisch
- Olivenöl
Tipps
- Nachdem Sie ein gesundes Gewicht erreicht haben, achten Sie darauf, Ihre Kalorienaufnahme zu beobachten. Während dieser Diät kann es leicht sein, an Gewicht zuzunehmen, da viele der glutenfreien Brote und Snacks kalorienreicher sind als solche aus Weizenmehl. Verwenden Sie Ihre glutenfreie Diät nicht als Ausrede für eine unausgewogene Ernährung - Vollkornprodukte - natürlich glutenfrei - Gemüse und magere Proteine sollten immer noch den Großteil Ihrer Ernährung ausmachen.
Warnungen
- Wenn Sie trotz einer glutenfreien Diät keine Besserung Ihrer Symptome feststellen, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Sie könnten immer noch Gluten in Ihrer Ernährung durch Kreuzkontamination bekommen, oder Sie könnten ein anderes zugrunde liegendes Gesundheitsproblem haben. Seien Sie vorsichtig beim Essen in Restaurants - seien Sie sicher, dass Ihr Kellner und das Küchenpersonal die Schwere Ihres Zustandes verstehen und dass Sie Ihre glutenfreien Pommes nicht im selben Öl wie die mit Brot überzogenen Chicken Nuggets braten oder Ihr Gluten kochen -freie Pasta im selben Wasser wie Weizennudeln. Glutenfreie Brote und Getreide werden normalerweise nicht mit Vitaminen wie normalem Brot angereichert. Wenn Sie auf glutenfreie Produkte umsteigen, verlieren Sie möglicherweise angereicherte Vitamine wie Vitamin D und B-Vitamine. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, ob Sie die Einnahme dieser Vitamine erhöhen sollten oder nicht.
