Sie müssen nicht vermeiden, Käse während Ihrer Schwangerschaft zu essen. Käse ist reich an Proteinen, Kalzium und B-Vitaminen, die alle ausgezeichnete Nährstoffe für Mutter und Kind sind. Allerdings kann Käse für schwangere Frauen gefährlich sein, wenn er aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt wird. "Rohmilchkäse" trägt manchmal potentiell schädliche Bakterien wie Listerien, an denen schwangere Frauen besonders anfällig sind. BabyCenter empfiehlt, sicherzustellen, dass jeder Käse, den Sie während der Schwangerschaft zu sich nehmen, pasteurisiert wird - und im Zweifelsfall überspringen Sie ihn.
Hartkäse
Manchego Käse und Baguette auf einem Holzbrett Fotokredit: Anton Zolotkov / iStock / Getty Images Hartkäse sind diejenigen, die einen langen Reifeprozess haben - in der Regel eine Reihe von Jahren - und zeichnen sich durch ihre feste, kristalline Textur aus. Fast alle Hartkäsesorten werden entweder mit pasteurisierter Milch hergestellt oder bei hohen, keimtötenden Temperaturen gekocht, um den Käsebruch besser von der Molke zu trennen. Aus diesem Grund betrachten die Zentren für Krankheitskontrolle und -vorbeugung (CDC) Hartkäse als sicher für schwangere Frauen. Beliebte Formen von Hartkäse sind Cheddar, Edamer, Emmentaler, Gouda, Greyerzer, Havarti, Jarlsberg, Lancashire, Manchego, Parmesan und Provolone.
Weichkäse
Schüssel Quark mit frischem Obst Bildnachweis: Stephanie Frey / iStock / Getty Images Weichkäse sind diejenigen, die eine flexible Textur haben, die manchmal klebrig, flüssig oder wässrig erscheint. Viele schwangere Frauen glauben, dass sie alle Weichkäse während der Schwangerschaft vermeiden müssen; Dies ist jedoch nicht wahr. Die U.S. Food and Drug Administration betont, dass pasteurisierter Weichkäse für schwangere Frauen vollkommen sicher ist. Weichkäse, auch Halbweichkäse genannt, umfasst Brie, Camembert, Hüttenkäse, Frischkäse, Feta, Mascarpone, Mozzarella, Ricotta und Ziegenkäse - ohne Schwarte - und Quark.
Schmelzkäse
Velveeta Käse Bildnachweis: Scott Olson / Getty Images News / Getty Images Schmelzkäse ist ein Lebensmittelprodukt aus modifiziertem Naturkäse. Im Gegensatz zu natürlichem Käse wird Schmelzkäse mit Salzemulgatoren, Stabilisatoren und anderen Zusätzen hergestellt, die das Produkt zu einer homogenen, flexiblen Masse machen. Da Schmelzkäse immer erhitzt wird, gilt er als sicher für Schwangere. Aber obwohl es sicher ist, ist es nicht unbedingt gesund. Schmelzkäse hat einen viel höheren Natriumgehalt als natürlicher Käse, was bei hohem Blutdruck oder Herzproblemen Probleme bereiten könnte. Beispiele für Schmelzkäse sind amerikanischer Käse, Velveeta und Cheez Whiz.
