Wie koche ich Rohwurst in Portobello-Pilzen?

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Gefüllte Portobello-Pilze machen eine füllende Vorspeise, eine einzigartige Beilage oder ein leichtes Mittagessen. Putenwurst ergänzt den fleischigen, reichhaltigen Geschmack von Portobello-Pilzen und ist schlanker als traditionelle Schweinswurst. Portobello Champignons mit Rohwurst füllen und backen, damit die Fleischsäfte in die Pilze eindringen können, aber Sie müssen sicherstellen, dass die Wurstpilzfüllung sicher durchgekocht wird. Der beste Weg dazu ist ein Thermometer, das sofort abgelesen werden kann.

Schritt 1

Heize deinen Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Eine Auflaufform leicht mit Antihaft-Kochspray einsprühen.

Schritt 2

Wischen Sie die Pilze mit angefeuchteten Papiertüchern ab. Obwohl Sie Pilze waschen können, kann Wasser die Haut an der Spitze beschädigen, also ist ein sanfter Abwischen alles was sie brauchen.

Schritt 3

Die Portobello Champignons mit Olivenöl bestreichen. Legen Sie sie mit der Oberseite nach unten in die geölte Auflaufform.

Schritt 4

Lose Truthahnwurst, gehackten Knoblauch und fein gehackte Zwiebel mischen. Sie können dies von Hand oder in einer Küchenmaschine für ein glatteres, feineres Ergebnis tun. Fügen Sie ein geschlagenes Ei und genug Brotkrumen hinzu, um die Mischung zusammenzuhalten, ohne sie zu trocken zu machen.

Schritt 5

Die Mischung mit italienischem Gewürz abschmecken und schaufeln? Tasse Wurst in jede Portobello Pilzkappe.

Schritt 6

Die Auflaufform in den heißen Ofen stellen und mindestens 30 Minuten backen. Die Spitzen großzügig mit geriebenem Parmesankäse bestreuen und weitere fünf Minuten backen oder bis ein Thermometer in der Mitte der Wurst für mindestens 15 Sekunden eine Temperatur von 165 Grad Celsius anzeigt.