Sojamilch kann als Milchersatz für Menschen verwendet werden, die laktoseintolerant sind oder versuchen, ihre Aufnahme von Sojaprotein zu erhöhen. Wie alle Sojaprodukte hat Sojamilch Verbindungen, die die Wirkung von Östrogen im Körper nachahmen und den Östrogenspiegel beeinflussen können. Es ist jedoch nicht klar, dass ein erhöhter Verzehr von Sojamilch einen Einfluss auf den Östrogenspiegel haben kann.
Phytoöstrogene in Sojamilch
Lebensmittel und Getränke aus Soja enthalten Chemikalien genannt Isoflavone. Diese Chemikalien haben östrogenähnliche Wirkungen auf den Körper, weshalb sie oft Phytoöstrogene genannt werden, dh Östrogen, das von Pflanzen kommt. Die Isoflavone können an Östrogen-reaktive Bereiche an Zellen in den Fortpflanzungsorganen, der Leber, dem Gehirn und anderen Geweben binden. Obwohl diese Isoflavone die Wirkungen von Östrogen nachahmen können, blockieren die Isoflavone in einigen Geweben die Wirkungen von Östrogen.
Mögliche Entwicklungseffekte
Obwohl Sojamilch im Allgemeinen für Erwachsene unbedenklich ist, besteht die Möglichkeit, dass ihre Fähigkeit, die estrogene Signalgebung zu stimulieren oder zu blockieren, negative Auswirkungen haben könnte. Junge Kinder und sich entwickelnde Föten können aufgrund der Bedeutung der Östrogenregulation für die Entwicklung anfälliger sein. Jungen, die nach einer vegetarischen Diät zu Frauen geboren werden und während der Schwangerschaft mehr Soja essen, können ein erhöhtes Risiko für Hypospadie haben, ein Geburtsfehler, der den Ort der Penisöffnung beeinflusst. Frauen, die als Säuglinge Sojaprodukte bekommen, können auch längere Menstruationsblutungen und mehr Menstruationsbeschwerden haben. Es gibt jedoch keinen Hinweis darauf, dass Sojamilch die Entwicklung speziell beeinflusst.
Auswirkungen auf Krebs
Die Fähigkeit von Isoflavonen, den estrogenen Signalweg zu beeinflussen, könnte eine Rolle bei der Entwicklung von Krebserkrankungen spielen, die von Östrogenspiegeln wie Brust- und Gebärmutterkrebs betroffen sind. Eine erhöhte Aufnahme von Soja kann das Risiko von Brustkrebs und Gebärmutterkrebs im späteren Leben verringern. Die Auswirkungen von Sojamilch auf das Krebsrisiko wurden jedoch nicht untersucht.
Sojamilch und Hormone bei Männern
Die Auswirkungen von Sojamilch auf die Hormonspiegel bei Männern wurden in einem Artikel untersucht, der 2001 in "Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention" veröffentlicht wurde. Diese Studie ergab, dass Männer, die acht Wochen lang Sojamilch getrunken hatten, niedrigere Östrogenspiegel hatten als Männer, die keine Sojamilch tranken. Dies deutet darauf hin, dass die Isoflavone in Sojamilch den Östrogenspiegel senken können. Dieser Rückgang der Östronspiegel könnte helfen, das Risiko für Prostatakrebs zu reduzieren, aber es muss mehr Forschung betrieben werden, um zu sehen, ob eine Senkung der Östronspiegel die Gesundheit der Prostata beeinträchtigen könnte.
